【棣华堂：乡亲】和牛锁：西行日记之——盐井·如美
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2024-09-07 19:55
山西
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早上八点辞别梅里雪山飞来寺，沿滇藏线、依澜沧江，过芒康检查站后，就出滇入藏了。历经八个多小时近300公里路程于下午五点半入住了西藏昌都市芒康县如美镇蓉城大酒店。上午十点刚入西藏芒康镜内，有一个叫盐井的地方，与西南许多偏僻小村镇一样，有着深藏不漏的故事，我等一行在这里慢下来，果然就发现了盐井有盐井的特别之处。在小村游客广场，一位看起来二十岁出头的年轻卓玛，自告奋勇为我们当起了导游，她的语言表达能力与一身素衣清颜，很招我等待见，她带我们参观盐池、盐井、盐棚，为我们讲村上天主教堂的故事包括她本人的故事，她叫扎西拉姆，九岁定亲，十六岁结婚，如今已是三个孩子的妈妈了……在多数人看来，盐是白的，盐湖盐田也应该是清澈洁白的。然而，在盐井却惊奇地看到了红色的盐田。只有一江之隔，西岸盐田所产的盐为淡红色，俗称桃花盐，而东岸盐田所产的盐却是纯白色的，称为白盐。相同的出盐晒盐工艺，却产出不同颜色的盐，能不惊叹大自然的神奇吗？听导游讲，盐井村有一座天主教堂，位于上盐井村（三公里外还有一个下盐井村），上盐井村大都信仰天主教，而下盐井村则大都信仰藏传佛教。一直以为藏传佛教是极具排它性的，未曾想到，在盐井却看到不同宗教文化的和谐共处，就象一江两岸的桃花盐和白色盐一样，都是人们的必须和所爱！在盐井，我们遥想昔日茶马古道风光，观看原始的人工制盐工艺。末了，还特意品尝了当地美食加加面和藏香猪肉。说到加加面还有一个传说，凡能吃到140碗者免单，听导游说还真有以胃试吃的游客，每吃一碗从篓篓里拿出一粒石子作记录，往往是拿到十几粒最多二十几粒就自甘认输了，只听说有过一个广东人破了这一纪录。加加面用小碗上，每碗也就一筷头，二十元钱管饱，吃多少上多了，一次次端着盘子躬身上面，老有仪式感了，我们一行中最多者也就吃了六碗……… 走进并不现代但却风情十足的石板小街，来到与喧嚣隔绝的盐井古村，顿感这里的特色小吃是川藏沿线佳肴的另类风景，家家户户都把那份源于生活的本真和烟火气，以及一方水土养一方人的习俗，演绎的别样生动，一道道各具特色的美味佳肴，是食材与厨艺的完美结合，更是“西藏美食·独特风情”的绝美馈赠…… 听子扬说，今天主要任务是赏沿途风光，然后歇脚于一个叫如美镇的地方。如美！多好听的名字，看着车窗外，远远甩在身后的电线杆、围栏网、牛羊群以及如麦浪般成熟的青稞……我的心中不禁联想起如美该有样子：心灵的港湾、安静的夜空、唯美如意的小镇……当车过宗拉山不久，便跻攀上了海拔4300多米的拉乌山，眼前顿时有了一片开阔的山坡地带，这里的山脉绿色满盈，在蓝天白云下，那红色的318川藏公路华丽地从山顶迂回曲折盘旋而下，在披满浓绿的山腰间划出优美的曲线，像极了仙女在苍翠欲滴的山壑间挥舞着彩带……目极所致，不由得再次将眼前的美景和如美相联系。过拉乌山缓慢下行，一路峰回路转，风光无限，散养着的牛群马匹，以及藏民种植的青稞、荞麦等作物，稀稀落落，随处可见，偌大的山坡间，三五个小村寨像散落的珠子分布在片片农田或草场周边，心想，这里该不会是如美镇吧？子扬说，这里就是如美镇。如美镇距芒康县城45公里，地处澜沧江边，西与曲登乡接壤，东与嘎托镇连接，国道318线穿镇而过，选择此地入住，不仅仅是因为其相对低的海拔……文字凝固时间 乡土永连心底
