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圣诞节过后如何处理圣诞树？根特市最近提出了个新奇的环保建议：把家里的圣诞树变成美食。这想法让市民们既惊讶又好奇。虽然在北欧确实有食用圣诞树的传统，但比利时食品安全局却对此提出了异议。为什么呢？我们来看看。
根特市正在推行"根特气候城市"的环保行动。年底节日过后，大家都在想办法处理节日剩余物。这项倡议给出了建议：剩菜可以做成汤和乳蛋饼，至于圣诞树嘛，不妨试试制作针叶黄油！这个点子是从北欧传统中得来的。
倡议还贴心地分享了制作方法："把针叶剪下来煮沸，晾干后就能做成美味的云杉针叶黄油，抹在面包上吃。"有网站还建议可以用来泡茶。听起来挺有意思，但比利时食品安全局(Afsca)却对此持谨慎态度。
Afsca的发言人Hélène Bonte解释说："圣诞树可不是食材。"北欧人用的是自然保护区里的野生针叶树，和比利时的圣诞树不太一样。虽然比利时种植圣诞树也有严格规定，但那都是针对观赏用途的，并不能保证食用安全。这个情况已经经过《HLN》证实。
Bonte还提到一个关键问题："普通人也不知道自己买的圣诞树有没有喷阻燃剂"（编者注：为了增强耐火性而进行的处理）。更重要的是，和云杉长得很像的红豆杉可是有毒的，吃了会有危险。所以，这个北欧传统在比利时还是别跟风了，除非你特别了解这方面，否则最好不要尝试。
网友评论选摘：
"究竟是最高级的环保还是最高级的疯狂？我们还有'正常'的政治家吗？"
"希望反对党能对这种危害公民健康的噱头提出质询。幸好食品安全局迅速做出反应，谴责了这种不负责任的行为。"
"欢迎根特居民免费来拿我家的圣诞树，想吃就吃。"
"根特这个城市正在一步步变成一个笑话。"
"为了环保也太极端了。"
小知识：圣诞树/云杉能吃吗？
从植物学角度看，野生云杉确实有些部分可以食用。春天的新芽和经处理的针叶在北欧地区都是传统食材，可以用来泡茶或当调味料。不过要注意，这说的是天然生长的野生云杉，而不是经过农药和阻燃剂处理的圣诞树。另外，由于云杉和一些有毒树种长得很像，如果分不清的话，还是别尝试为好。
Ref.
https://www.7sur7.be/belgique/manger-son-sapin-lafsca-le-deconseille-fortement~a4c9d7a4/
https://www.hln.be/gent/stad-gent-roept-op-om-je-kerstboom-op-te-eten-maar-dat-kan-levensgevaarlijk-zijn-geen-enkele-regel-die-veilige-consumptie-garandeert~ac5aa719/
2025-01-02
2024-12-20
2024-12-19
