导读：一种懒人菜洋姜，挖个窝丢进去培土踩一脚就能疯长，是糖尿病克星
在农村生活的人，因为习惯了劳动，每天都是在地里忙个不停的，特别是在自己家的菜园地里面，会种植上当季的一些蔬菜来吃。当然，农村人种植的蔬菜一般都只是供自己家里人来吃的，即使是种植的多了，或者是结的多了，也只能把它们制作成干菜或者是用来喂家禽和牲畜了。如果是近市场的话，还会拿去卖，远的就没有办法了。
在农村种植蔬菜，现在的人都倾向于种植一些种植容易，平时也不需要怎么打理，而且也不怎么生虫害，产量还高，最好是年年都有得吃的一些作物来种植。像最常见的就是韭菜了，韭菜一旦它生长起来后，一般都是20天左右就可以割一茬来吃了，割完后再撒一点草木灰，再过20天左右又可以割了，韭菜可以说是一种懒人蔬菜来的，种植一次最少可以吃2-3年，非常适合懒人种植的一种蔬菜了。
本期为朋友们介绍另外一种适合懒人们种植的蔬菜，而且这种蔬菜还是一种外来物种，在以前的农村种植的蛮多的，近些年在农村种植的也相对少了，也不知道是什么原因啊。这种植物它的名字当中就有一个“洋”字，就可以知道是外来物种，而它的形状与我们种植的生姜的形状非常的相似，因此，人们根据它的这一个特性给它取名叫做“洋姜”。
就是这种植物，开着像菊花一样的花朵，黄黄的，非常的漂亮，在你们家乡有种植的吗？
洋姜学名叫做菊芋，又叫鬼子姜，洋姜它是菊科向日葵属的一种多年宿根性草本植物，洋姜的植株呈直立生长，茎杆上有毛，叶子，叶柄上也有毛，叶子同向日葵的叶子有些相似，大家看花是不是也有些像向日葵，只是个头小而已。
在小吴家房前一块菜园地里面的一个角落，妈妈在几年前就种植了一棵洋姜，现在有几年了，在这里长出来了一大片的植株出来，夏秋季节开出漂亮的黄色的花朵，非常的好看，现在它的植株有2米多高了。到了每年的秋天，待它的植株枯萎以后，也正是它的地下块茎洋姜成熟的时候，妈妈就会拿一把锄头，扛一个箢箕去挖一些洋姜回来吃。
选择一棵洋姜，从离洋姜根部大概10厘米左右的位置挖下去，就可以挖到洋姜的地下块根了。在采挖的时候，挖大留小，把长得大的洋姜捡回来，长得小的继续埋在地里面，继续生长。老妈说这种洋姜的根部根须还蛮多的，像它的植株长到2米多高，也没有看到它倒伏的，可见它的根部扎得深厚，因此它还可以起到保护水土的作用，防止土壤被雨水冲走。
据老妈说这种洋姜是最容易种植的一种懒人菜了，挖个窝丢进去，培土踩一脚，就能疯长。而且洋姜它对土壤的要求也不高，任何的土壤它都能够生长，像一些丘陵荒地，山地瘠薄，干旱少雨，冬季寒冷，它都能够栽培生长。洋姜它还有一个好处，它不长虫，没见洋姜长过虫，种植在这块菜地里面，即使是别的蔬菜上面长虫，对它也没有影响，虫子就是不吃它的叶子，也不知道它到底有什么“特异功能”。
洋姜的繁殖能力是超强的，只要种过洋姜的土地，没有挖干净，来年它就又会长出小苗，慢慢的又会长一大片，同时它的产量还非常的高哦。
洋姜的吃法
这种洋姜在农村里面也有很多的吃法，可以用来清炒着吃，可以煮粥吃，最常的吃法是用来腌制成酸菜吃，不知道大家最喜欢哪种吃法。因为洋姜的块根，挖出来放久了会变色，因此农村人是吃多少挖多少。
洋姜的价值
洋姜除了食用外，它还有饲用价值，因为洋姜产量大，易种植，人根本就吃不完的，农村人也会挖它回来煮熟了喂家禽牲畜。而且它的全株都可以作为饲料用，叶子，茎杆都是很好的饲料。
洋姜还有药用价值，据说洋姜特别是对糖尿病有很好的双向调节的作用，所以平时多吃洋姜，对高糖还是低糖都有效果。因此，洋姜被人们称为是“糖尿病的克星”。
可以用洋姜来煮汤喝，还可以把洋姜捣烂取汁液，再加适量蜂蜜或者是白糖调味着吃，也可以把洋姜切碎同大米一起煮粥来吃，对糖尿病都有好处。
朋友们，没有想到吧，这种虽然种植起来容易的懒人蔬菜，它的作用却有这么大，可以食用，药用，尤其对糖尿病有很好的作用，因此，我们可以在菜园或者是房前屋后种植几棵，它不仅能保护水土，还有观赏价值，它的地下块茎可以食用，可以饲用，是非常好的一种蔬菜了。你们家有种植的吗？
