2024中华茶奥会新茶食锦标赛——调饮茶锦标赛,开始报名!

旅行   2024-11-09 11:30   浙江  






为进一步丰富我国新式茶饮产品体系,助力新茶饮消费市场创新升级,满足消费者对新茶饮日益增长的美好需求,将举办2024中华茶奥会新茶食锦标赛——调饮茶锦标赛。

通过搭建一个专业、开放的竞技平台,汇聚国内外茶技人才,激发茶行业创意与活力,弘扬和传承中国茶文化,促进提升调饮茶行业的整体技术水平,推动茶产业高质量发展。

现将有关事项通知如下:


01

大赛主题

茶韵新生,茶调未来

02

组织机构

主办单位:中华茶奥会组委会
承办单位:中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所教育培训中心
协办单位:浙江农林大学茶学与茶文化学院、浙江骆驼九宇有机食品有限公司、浙江素业茶叶研究院

03

比赛时间与地点

初赛阶段:2024年11月15日-17日(初赛评选)
比赛时间:2024年11月23日(半决赛、决赛)
活动地点:龙坞茶镇·杭州茶博会会议会展中心二期

04

参赛对象

面向全社会开放,包括但不限于茶饮调饮师、茶调饮爱好者及茶叶相关从业者等。

05

赛程设置

(一)比赛设置初赛、半决赛和决赛

  1. 初赛阶段:
通过参赛者提交的作品照片和视频进行评选,选出排名前15位的选手进入半决赛。

2.半决赛阶段:
15位选手在现场进行创意赛比拼。创意赛结束评选出得分前8位参赛者进入决赛。

3.决赛阶段:
8位参赛者通过技师赛的比拼,最终决出1位金奖、2位银奖、5位铜奖。
(二)比赛内容与要求

1.初赛作品内容要求:

参赛选手自由创作调饮作品。创新设计并调制出至少一款茶饮作品。作品需体现茶文化精髓,同时融入新颖元素,如特色食材、文化故事、现代科技等。

材料具体要求:
a.提交初赛作品照片两张,要求背景清晰。
b.提交一份操作视频,要求画面清晰(分辨率在1080P及以上);视频时长不超过120秒;内容要求展示茶饮调制全过程,允许对视频做后期剪辑、拼接、配音等处理;视频中要求有说明(配音或字幕)设计理念与作品主题。

2.半决赛阶段(创意赛):

a.作品要求:
参赛者选取1~2款茶叶,结合自身创意和调饮技术,现场调制需展示创意的实现过程及最终成品。作品需注重口感、色泽、香气及创意呈现。
b.创意说明:
参赛者需现场阐述作品的创意理念及文化背景(限时3分钟)。包括设计理念、材料选择、制作工艺及预期效果等,以便评委和观众更好地理解和欣赏作品。
c.制作材料说明:
组织方准备操作台、基础器具等;参赛者亦可自备所需原材料及工具,但需符合食品安全标准。
d.现场制作:
参赛者在备料区备具、备料、备水等准备工作限时15分钟,比赛调制限时20分钟。本次竞赛规定现场至少制作三杯饮品,其中一杯用于整体展示,一杯供裁判进行风味品评,一杯供观众进行品评投票。结束后清理操作台。专业评委团将根据作品质量、创意性、现场表现等评分细则进行综合评分。
e.大众评审:
设置大众评审投票环节,鼓励所有到场的观众参与品鉴与投票。现场决出最受欢迎奖。
 
3.决赛阶段(技师赛):

a.作品要求:
参赛者通过抽签方式确定需创作的主题。在规定时间内,参赛者需根据抽取的主题,用龙井茶为基底,现场创作调饮作品。
b.创意说明:
参赛者需对作品进行命名、介绍其设计理念及与抽取主题的契合点(限时3分钟)。
c.制作材料说明:
组织方统一提供调饮用物料和器具。
d.现场制作:
参赛者在备料区备具、备料、备水等准备工作限时15分钟,比赛调制限时20分钟。专业评委团将根据作品视觉、嗅觉、味觉等方面的表现力;分析作品是否能准确传达主题中体现的意境与情感等多项细则进行综合评分。

06

报名方式

(一)报名方式:

通过官方报名平台,扫二维码填写报名信息。

(二)报名时间:

即日起至11月15日

(三)初赛作品提交:

截至日期:11月15日

提交邮箱:peixuntea@163.com


07

奖项设置

金奖:1名,颁发证书及奖金

银奖:2名,颁发证书及奖金

铜奖:5名,颁发证书及奖金

最受欢迎奖:1-2名,颁发证书


08

联系方式

电话:0571-86061291
联系人:

金老师

刁老师


- END -


来源:中茶院

如有侵权 请联系删除


·精彩回顾·



·推荐关注·

西湖龙坞茶镇
天堂茶镇,美丽龙坞。浙江省特色小镇“西湖龙坞茶镇”欢迎您!
 最新文章