吃火锅时，建议这6种荤菜尽量别点，服务员：我们自己从不吃
百科
2025-01-03 07:02
浙江
吃火锅时，点菜也有学问，有些荤菜可要慎选。比如廉价的牛肉卷和羊肉卷，价格过低的往往是用碎肉拼接压制而成，品质难以保证，口感也不佳，还可能含有较多的添加剂和防腐剂。鸭肠若看起来过于洁白光滑，有可能是经过化学处理的，正常的鸭肠应略带黄色且有一定韧性。一些冷冻很久的海鲜丸子，原料不明，多是由各种添加剂和少量的虾肉、鱼肉碎末制成，营养价值低且味道不纯正。还有动物内脏，像肝、肠等，如果处理不当，容易残留有害物质和细菌，影响健康。另外，加工过度的肉制熟食，如一些腌制好的肉串，可能为了延长保质期加入大量盐分和其他添加剂，掩盖了食材本身的新鲜度。服务员自己都不吃这些，我们在享受火锅美味时，也要学会甄别。
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