▪该文刊发于2024年11月27日香港商报A5版
11月27日，在2024年绿色亚太环保成就奖颁奖典礼上，赣鼎宏牌靖安白茶凭借其卓越的绿色品质和有机种植理念，荣获了杰出绿色食品奖项。
颁奖词这样写道：“色泽如玉，轻柔如羽，是它的颜值；生态纯净、遗世独立，是它的内心。它生长在每立方厘米有10万个以上负离子含量的国家示范森林公园，只为静静诉说着‘做一杯干净茶’的执着与追求。它不仅仅是大自然最珍贵的馈赠，更是匠心人、富硒水、生态茶完美融合的结晶。这份精心雕琢的天赐之礼，将绿色生态的理念融入每一道工序，将靖安山川的灵韵与时光的温柔封锁进每一缕茶香，成就出一段关于自然与匠心的传奇。它，就是赣鼎宏牌靖安白茶。”
这一荣誉不仅是对赣鼎宏品牌多年来坚持绿色发展的高度认可，更是对中国茶产业绿色转型的鼓舞与激励。在江西这片充满生机与希望的土地上，赣鼎宏牌靖安白茶正以其匠心人的精神、富硒水的滋养和优质的生态环境，稳步迈向绿色发展新阶段！
▪位于三爪仑国家森林公园内的优质茶园
罗克祥，一个来自安徽的汉子，却与江西靖安的这片土地结下了不解之缘。2019年，他远离家乡，扎根靖安，默默无闻地耕耘着这片土地。他出生于茶叶世家，是家族的第四代制茶人。那为什么选择来到靖安？他表示，“第一次踏上靖安这片土地时，就被这里的山水深深吸引。”
行走赣鄱大地，绿色生态的“高颜值”令人神清气爽。习近平总书记在江西考察时指出：“绿色生态是江西最大财富、最大优势、最大品牌。”而靖安县，便是最能代表其绿色生态的区域之一。这里地处赣西北，是江西省首个国家级生态县，也是全国首批“绿水青山就是金山银山”实践创新基地。中亚热带常绿阔叶林北部湿润气候使得靖安四季分明，气候温和，雨量充沛，光照充足，霜期较短，植被生长季长。得天独厚的地理环境，为靖安白茶的生长提供了完美的条件。
“靖者，安也。”靖安这片土地，不仅吸引了曾巩、刘眘虚、舒梦兰等诸多历史文化名人为此吟诗着墨，也令罗克祥这样心怀激情的创业者看到绿色发展的希望。
于是，罗克祥决定在这里扎根，用匠心人的精神去打造一片属于自己的茶园。他深知，要想做出一杯干净茶，就必须从源头上把控茶叶的品质。因此，他选择建设位于三爪仑国家森林公园内的优质茶园，这里高达95.7%的森林覆盖率、每立方厘米有10万个以上负离子含量为每一片茶叶提供真正绿色健康的自由呼吸。
PART.02
富硒水滋养山川，孕育瑰宝
众所周知，硒是人体必需的微量元素之一，具有抗氧化、防癌抗癌等多种功效。而靖安县位于富硒地带，这里的土壤和水源都富含硒元素，为茶叶的生长提供了得天独厚的条件，孕育出了品质上乘的靖安白茶。2022年，宜春市富硒产业协会授予靖安县新赣人生态农业科技有限公司富硒农业产业示范基地称号；2024年，赣鼎宏牌靖安白茶获得“有机转换认证证书”和“富硒产品认证证书”。
事实上，“靖安白茶”属绿茶变异种，是绿茶中的珍品。它原属深山野生异型茶株，现今的靖安白茶茶树品种是经自然驯化，从当地群体白化茶品种中选育，进行无性繁育和栽培的白化茶良种。细观之，靖安白茶叶片晶莹透明，叶脉翠绿，芽头仿若明玉类的温润白色。冲泡后茶汤的色泽基本上保持在嫩白色到嫩黄色之间，清澈明亮。品味之间，鲜爽之感油然而生，仿佛置身于云雾缭绕的茶山之巅，身心皆被这份自然与纯净所洗涤。
“形如凤羽、叶白如玉、口感鲜爽、汤色明亮，是靖安白茶的特点。”罗克祥介绍道：“更为重要的是，靖安白茶的白化过程是其独特品质形成的关键。这个白化过程直接使得茶叶中氨基酸含量显著上升，是普通绿茶的2-4倍，而茶多酚则为普通绿茶的1/3。这使得它不仅口感独特，更蕴含着丰富的营养价值，是茶中难得的珍品。”
▪形如凤羽、叶白如玉、口感鲜爽、汤色明亮，是靖安白茶的特点
PART.03
生态茶绿色种植，守护自然
在赣鼎宏靖安白茶的品牌塑造过程中，罗克祥始终坚持绿色种植的理念。他深知化肥和农药的使用会对土壤和水源造成污染，影响茶叶的品质和消费者的健康。因此，他选择了有机肥料和生物防治的方法来替代化肥和农药。
在茶园的管理上，罗克祥采用了生态茶园的模式。他通过在茶园里种植高大的乔木和灌木，形成了一个小型的生态系统，来抵御病虫害的侵袭。同时，他还利用生物防治和物理防治的方法来控制病虫害的发生和传播。这些措施不仅减少了化肥和农药的使用量，也保护了茶园的生态环境和生物多样性。
在茶叶的采摘与制作过程中，罗克祥更是倾注了心血。在采摘、摊放、杀青、揉捻、干燥等各个环节，他都以匠人之心雕琢每一道工序，确保每一缕茶香都能完美绽放。他深谙茶叶之性，灵活调整工艺，让每一款茶叶都能展现出最佳风味。他常说：“茶叶是有生命的，只有用心去呵护，才能做出真正的好茶。”正是这份匠心精神，让赣鼎宏牌靖安白茶在市场上赢得了良好的口碑。
▪罗克祥在制茶
消费者们纷纷表示，赣鼎宏牌靖安白茶口感鲜爽、香气扑鼻，是值得信赖的好茶。同时，赣鼎宏牌靖安白茶也获得了多项荣誉和认证，成为了全国知名的茶叶品牌。
在2024年的绿色亚太环保成就奖颁奖典礼上，赣鼎宏牌靖安白茶荣获杰出绿色食品奖项。仪式现场，罗克祥表示：“这份荣誉，是对我们坚持绿色生产、可持续发展道路的鼓励与鞭策，它激励我们继续前行，在保护生态环境与提升产品品质的路上不断探索与实践。”
如今，罗克祥已是江西农业大学继续教育学院农民创新创业导师和茶叶培育助手系统项目组专家。未来，他将开展多层次、多形式的茶叶技能培训与知识科普活动，旨在培养一批懂技术、善管理的现代茶业人才，提升公众对茶叶文化的认识与欣赏水平，努力构建一个集茶叶种植、加工、销售、文化传播于一体的综合性茶业生态系统，让更多人了解靖安白茶、了解靖安白茶文化。
2022年获评南京国际产业暨茶器具展览会“靖安白茶”金奖
2023年获评江西省现代农业全产业链标准化基地
2023年获评宜春市农业产业化市级龙头企业2023年获评江西农业大学高素质农民培训实践教育基地、江西省乡村产业振兴带头人培育“头雁”项目江西农业大学实践教育基地
2024年获得上海钛和认证有限公司“有机转换认证证书”和“富硒产品认证证书”
2024年获评农产品气候品质标志“特优”
2024年获评第十三届國際武林斗茶大会•青岛茗战武林靖安白茶特等名茶
2024获评年第十三届國際武林斗茶大会•青岛茗战武林靖安红茶金奖
2024年获评第六届九江名茶名泉博览会暨2024“宁红杯”手工红茶制作竞赛优秀奖
2024年获评中茶杯第十四届国际鼎承茶王赛特别金奖
2024年个人获得国家高级制茶师证书
2024年个人受聘于江西农业大学：种茶去——基于农业物联网技术的茶叶培育助手系统项目组专家；江西农业大学继续教育学院农民创新创业导师
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