颜值高，吃起来又甜蜜脆爽、一口爆汁！同事@慧慧说：“炫起车厘子，自己一个人就能轻松干掉小半盒......”
今天，我们就【一篇漫画讲透车厘子】，还有大家最关心的挑选和保存技巧，一起接着往下看吧！
看完今天的漫画，你是不是已经食指大动了？
最后也提醒一下大家：购买车厘子的时候，建议选择 5斤/10 斤的原箱包装。
👉买原箱的好处：
① 原箱基本都是充氮保存的。如果不急着吃，可以先不拆开、直接放进冰箱冷藏，可以保存地更久；
② 可以避免有些不良商家将 J、JJ 等不同规格混着卖，鱼目混珠。
每次给大家科普水果，都有姐妹想要链接，这次我们直接准备好了，给大家挑选到了果大甜蜜的车厘子！
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参考资料：
〔1〕美国农业部食品数据中心
〔2〕中国食物成分表标准版第6版/第一册
〔3〕Mozetič B, Trebše P, Simčič M, et al. Changes of anthocyanins and hydroxycinnamic acids affecting the skin colour during maturation of sweet cherries (Prunus avium L.)[J]. LWT-Food Science and Technology, 2004, 37(1): 123-128.
〔4〕王蒙，冯晓元，戴莹等，樱桃果实褪黑素及其营养功能研究，食品科学，2014
〔5〕唐忠厚，周丽．花青素对人类健康影响的研究进展及其前景．食品研究与开发，2009
〔6〕Morris RC, Jr., Sebastian A, Forman A, Tanaka M, Schmidlin O. Normotensive salt sensitivity: effects of race and dietary potassium.Hypertension1999;33(1):18-23.doi:10.1161/01.hyp.33.1.18.
