当乾隆帝微服私访南巡之际，偶至一间茶肆品茗，此事不慎为当地知府所闻，他亦轻装简从，匆匆赶至茶楼护驾，生怕有任何闪失，自己难辞其咎。
步入茶楼，知府悄然落座于皇帝对面末席。皇帝心中洞若观火，却佯装不知，以久仰大名、恨不相逢之态，与之客套寒暄。
身为主人，乾隆自然而然地提起茶壶欲为知府斟茶。知府心中惊惶又不敢贸然行大礼，急中生智，以食指、中指与无名指轻扣桌面三下，以此象征三跪九叩之礼。此礼遂成习俗，流传至今。
---
时至今日，在茶桌上，这一“叩指礼”为众多茶客所熟知。然而，深谙茶道之人，仅凭这一动作便能洞察对方的茶道修为。小叶子就曾目睹各式各样的“叩指礼”：有的以双指点击两下，有的以拇、食、中三指并拢如小鸡啄米般轻啄，还有的以食、中二指指面轻磨桌面……
一般而言，叩指礼（专为客人回礼之用）的规范如下：
1. 五指并拳礼：
五指紧握成拳，拳心朝下，敲击桌面，此礼如同五体投地，为晚辈对长辈、下级对上级之行礼。敲击三下，寓意三拜；若面对极为尊敬之人，则可敲九下，象征三跪九拜。
2. 双指并拢礼：
食指与中指并拢敲击桌面，此礼犹如双手抱拳作揖，适用于平辈间的礼仪。敲击亦需三下，寓意三作揖。
3. 单指轻点礼：
仅以食指或中指轻敲桌面，如同点头示意，乃长辈对晚辈、上级对下级之行礼。敲击一次，即表一点头之意。
此外，每当主人为客人冲泡新茶之时，客人应以“叩指礼”作为回应，以示礼貌与尊重。
● ● ●
在浩瀚深邃的茶文化领域中，品茗远非仅限于“叩指礼”这一形式。当我们沉浸于品茶的时光，还有诸多细节值得留意与探讨。
赏茶
当主人以一款佳茗相待，以示尊重，首先会进行赏茶环节。此刻，作为宾客，您不妨对茶叶略作评价，这不仅是对主人的一份回馈，更是礼仪的体现。因此，掌握一些基础的茶知识，无疑能增添品茶的乐趣与深度。
闻香
主人完成洗茶后，会将公道杯递予宾客以供闻香。接过时，请双手轻捧，闻香之余，简短点评是对茶香及主人心意的珍视。切记，在闻香过程中避免言语，应将公道杯传递给下一位或归还主人后再行交流，以免气息或唾液污染茶具，影响他人体验，亦有失雅致。
品茗
品茶时，手持品茗杯亦有其讲究，通常拇指与食指轻捏杯沿下方，中指托底，缓缓品味。切记，勿急于“一口闷”，这是对主人精心挑选与泡制茶叶的不敬，应遵循礼俗，分三口细品。
品茶禁忌
- 避免“一口闷”或“亮杯底”，茶与酒有别，品茶讲究的是悠然自得。
- 品茶时不宜吸烟，若实在难耐，也应在五泡之后，礼貌询问主人意见，获准后方可。入座即点烟，实为失礼之举。
- 察言观色，若发现茶汤已淡而主人未换茶，这可能是主人委婉提示告别的信号，此时应识趣离开，勿让主人为难。
综上所述，仅是茶文化庞大体系的点滴展现。最终需铭记，品茶之中，礼仪虽是门面，但过于刻板反失自然，最重要的，是那份与人共饮时的真诚与心意。
免责声明:
来源：网络相关数据
以上内容并不代表本刊赞同文章中的观点，行为，对相关资料的真实性以及所产生的任何问题概不负责，亦不承担任何直接与间接的法律责任。
长按识别二维码关注
