微山湖鱼宴：一场舌尖上的团圆
作者 汪德文
大年初七，本应是年味渐淡、人们陆续回归日常忙碌的日子，可对我们这一大家子来说，却是一场特别欢聚的开场。作为一个湖北人，我生长在鱼米之乡，从小就对鱼有着别样的情愫，那句“才饮长沙水，又食武昌鱼”更是让家乡的鱼声名远扬。如今定居北京，南来北往的美食尝过不少，但心底对鱼的热爱，始终带着家乡的烙印。
此次来到山东，是因为妻妹一家在济宁，而明天我便要返京。妻妹夫作为一家公司的总经理，平日里公务繁忙，却特意丢下手头工作，亲自驾车来接我们，说要带我们去尝尝地道的微山湖鱼宴，为我们送行。一路上，他热情满满，不仅车开得稳稳当当，还兴致勃勃地介绍着济宁的人文地理风情。从古老的运河文化，到微山湖的传奇故事，他的讲述让我对这片土地的期待愈发浓烈。
中午时分，我们来到了微山湖常家老菜馆醉美漁邨。还未踏入店门，就能感受到那扑面而来的渔家气息。门口挂着的红灯笼，在微风中轻轻晃动，仿佛在诉说着微山湖的悠悠岁月。走进店内，木质的桌椅、墙上的渔家壁画，还有那空气中弥漫着的淡淡鱼香，瞬间将我带入了一个充满烟火气的水乡世界。
服务员热情地迎了上来，将我们引领到一个宽敞的包间。还没等我们坐稳，一道道精美的鱼菜就陆续上桌了。第一道菜是鱼皮，那鱼皮被切成薄薄的片状，晶莹剔透，上面点缀着翠绿的葱花和鲜红的辣椒丝，光是看着就让人垂涎欲滴。夹起一片放入口中，先是感受到鱼皮的爽滑，紧接着是那酸辣适中的调味在舌尖上散开，口感爽脆，让人食欲大增。
接着上来的是黑鱼，这道菜的做法十分独特。黑鱼被切成均匀的薄片，整齐地码放在盘中，搭配着特制的酱料。入口后，黑鱼的鲜嫩与酱料的醇厚完美融合，鱼肉的纹理间渗透着浓郁的香味，每一口都鲜嫩弹牙，让人回味无穷。
鲈鱼则是清蒸的做法，最大限度地保留了鱼的原汁原味。鱼身被划上几刀，方便入味，蒸熟后淋上热油，再浇上鲜美的蒸鱼豉油。夹一筷子鱼肉放入口中，细腻嫩滑，带着淡淡的鱼香，那鲜美的滋味仿佛让人置身于微山湖的碧波之上。
当大桂鱼上桌时，我们都被它的卖相惊艳到了。鱼身被精心地雕刻成花状，周围摆放着色彩鲜艳的配菜，宛如一件艺术品。桂鱼肉质鲜嫩，刺少肉多，入口即化，那浓郁的鱼香在口腔中久久不散。
大草鱼的做法是红烧，浓郁的酱汁包裹着鲜嫩的鱼肉，色泽红亮，香气扑鼻。一口咬下去，鱼肉鲜嫩多汁，咸香可口，那醇厚的味道让人欲罢不能。
鱼排被炸得金黄酥脆，外酥里嫩。咬上一口，“咔嚓”一声，酥脆的外皮与鲜嫩的鱼肉形成鲜明的对比，再蘸上一点番茄酱，酸甜可口，别有一番风味。
鱼丸子也是这顿鱼宴的一大亮点。鱼丸子圆润饱满，色泽洁白，放入口中轻轻一咬，弹性十足，鲜嫩的鱼肉在口中散开，鲜美的汤汁瞬间充满整个口腔，让人赞不绝口。
除了这些鱼菜，还有其他几道特色配菜，每一道都做得精致美味。这一顿饭，我们一共点了10个菜，每一道菜都饱含着微山湖的特色和店家的用心。
在品尝美食的过程中，我不禁感慨万千。作为一个湖北人，我一直以为武昌鱼甲天下，可没想到微山湖的鱼也毫不逊色。这里的鱼不仅量大味美，而且每一道菜都有着独特的风味。再加上店家热情周到的服务，让人感受到了山东人的实在和豪爽。
妻妹一家也都十分开心，大家一边品尝着美食，一边分享着生活中的点点滴滴。岳父岳母脸上洋溢着幸福的笑容，他们看着孩子们围坐在一起，享受着这难得的团聚时光，心中满是欣慰。妻妹和妻妹夫则不停地给大家夹菜，热情地招呼着我们，让我这个身处异乡的人也感受到了家的温暖。
女儿也吃得津津有味，她一会儿尝尝这个鱼，一会儿尝尝那个菜，还不时地发出赞叹声。看着她那满足的模样，我心中充满了幸福。在这个快节奏的时代，一家人能够这样坐在一起，品尝美食，谈天说地，是多么难得的一件事。
回想起在北京的日子，虽然也能品尝到各种美食，但总觉得少了一份这样的烟火气和人情味。而在微山湖常家老菜馆醉美漁邨的这顿鱼宴，不仅让我品尝到了地道的微山湖美食，更让我感受到了家人之间的深厚情谊和这片土地的独特魅力。
酒足饭饱之后，我们一行人走出了菜馆。阳光洒在身上，暖融融的。微山湖的水面波光粼粼，远处的山峦连绵起伏，构成了一幅美丽的画卷。我深深地吸了一口气，感受着这清新的空气和浓浓的年味。
这次微山湖之行，因为这顿别具一格的鱼宴而变得更加难忘。它不仅是一次美食之旅，更是一次心灵的洗礼。让我在忙碌的生活中，找到了片刻的宁静和温暖。我想，这就是美食的力量，它能够跨越地域的界限，让人们的心紧紧相连。
在返程的路上，我默默地想着，等下次有机会，一定要再带家人来这里，再次品尝这让人回味无穷的微山湖鱼宴，再次感受这片土地的热情与美好。
作者简介：汪德文/62年春虎/湖北襄阳那边人/原第二炮兵大校/对越自卫反击战前线战地洗礼过/98八百里皖江抗洪抢险驻守过/参加过5.12汶川大地震抗震救灾并在北川战斗三个多月/担任过报社记者编辑主编及副社长/当过大单位政治工作研究室主任/担任过某基地政治部副主任及某局党委书记政委等/公开发表过散文、杂文、随笔、时评、言论、论文及新闻稿件若干篇。
