培水，是水质调节中最不好把握的部分，没有固定可用的模式，灵活多变，受每个池塘自身条件、营养物质、外源水条件等因素制约，只有熟悉鱼池的特性，才能培育出一池好水。
水的肥瘦，指的就是水体中藻类的种类和数量。浮游植物反应的水色可以判断池水肥度，肥水具有肥、活、嫩、爽4个特点。
1、“肥”是指池水中饵料生物丰富，水色淡浓适中；
2、“活“是指水色一天内有变化（一日三变）；
3、“嫩”即水肥而不老，池水颜色鲜明，不发灰发暗；
4、“爽”即水质清爽，透明度适中，溶氧量高；
水的肥瘦可按透明度区分和浮游生物种类区分，按透明度来分：
1、瘦水（透明度大于50cm）；
2、一般的水（透明度大于30cm小于50cm）；
3、肥水（透明度小于30cm）；
肥水培藻就得关注用什么样的肥来培藻好，目前水产肥有：
1、有机肥（即采用发酵家畜类粪便或菜籽粕与适量化肥混匀包装上市）；
2、渔肥（以硅酸为主适当添加微量元素的肥）；
3、氨基酸渔肥；
有机肥，含有有机质高，加重底部负荷，易导致底部败坏，发热发臭，虽然它具备肥水功效，但弊大于利，不建议养殖中使用。
硅酸盐渔肥，是迎合硅藻繁殖，硅藻对其利用率高，养殖中作为追肥效果比较好；
氨基酸肥，是全水溶、无沉淀、含藻类必需营养成分，通过螯合易被藻类吸收，低温效果好；
目前传统有机肥已逐步被淘汰，氨基酸肥水和渔肥各有长处，氨基酸肥低温、阴雨天效果好，作基肥效果好，来肥快。渔肥作为追肥稳水效果好，代价低廉。
根据藻类对碳氮磷和微量元素的需求比例特性，总结养殖中后期不能人为补充含氮肥。因磷极易沉淀，所以不管用哪种肥，都需适量添加磷肥（除磷酸盐含量高鱼池），每次追肥都要遵循少量多次的原则，不可过量使用。
进水：用80-100目筛网套进水口，过滤野杂鱼和鱼卵，否则杂鱼和鱼卵会给养殖带来隐患；
消毒：水进到目标水位后，用消毒剂消毒，消除杂菌；
解毒：消毒后第二天或间隔二天，用解毒药品全池泼洒，清除消毒药残留，络合重金属，利于藻类培养；
施足基肥：施足基肥是为了满足藻类在池塘初次繁殖发展，保持充足的肥水，满足天然饵料的繁殖；
科学追肥：
1、藻类的新陈代谢，会导致因消耗营养物质减少，为了藻类的持续稳定，所以以水色和透明度为标准，定期或不定期少量补充营养。
2、因滤食性鱼类摄食速度广，超过藻类的繁殖速度时，需依水色变化定期或不定期追肥。
肥水管理应遵循：低氮、高磷、高钙、弱碱性、多微量元素来调节，每次施肥量少量多次的原则。
养鱼先养水，这是公认的养殖核心技术，而养水先养藻，又是水质管理的核心，水养好了也就是成功了一半，所以养水很关键！
