奉贤区食品检测数据公布(2024年第7期)

文摘   2024-07-05 17:30   上海  
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本期奉贤区食品安全监管部门共检测农产品及食品21190批次。其中检测蔬菜样品20754份,合格率100%;餐饮食品、流通环节食用农产品436批次,发现不合格样品9批次,主要为检出阴离子合成洗涤剂、农药残留超标等,合格率为97.94%。

区市场监管局已对抽检不合格单位进行调查处理、开展核查处置,追溯源头,进一步督促企业落实主体责任,严把进货关,严控食品安全风险。

具体情况如下:



一、蔬菜农药残留检测

(来源:区农业农村委)



本月全区胶体金检测蔬菜样品3858份,其中叶菜类样品2173份,合格率100%;酶制剂检测蔬菜样品16896份,其中叶菜类样品为9787份。

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各镇蔬菜农残胶体金检测结果

2

各镇蔬菜农残常规检测统计表

3

村级检测点蔬菜农残常规检测

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二、食品安全监督抽检

(来源:区市场监管局)



开展餐饮食品、食用农产品、炒货食品及坚果制品、糕点、肉制品、水果制品、食用油、油脂及其制品等食品监督抽检436批次,经检测,不合格9批次,合格427批次。

不合格品


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阴离子合成洗涤剂的主要活性成分是十二烷基苯磺酸钠,是一种低毒的化学物质,是我们日常生活中经常用的洗洁精的主要成分。如果餐饮具清洗消毒流程控制不当,冲洗不足,会造成洗涤剂在餐具上残留,对人体健康可能产生不良影响。按要求在消毒餐(饮)具中不得检出。


噻虫胺、噻虫嗪、吡虫啉均属烟碱类杀虫剂;毒死蜱属于有机磷杀虫、杀螨剂;烯酰吗啉、吡唑醚菌酯均属杀菌剂。少量的残留不会引起人体急性中毒,但长期食用,对人体健康可能有一定影响。超标的原因,可能是为快速控制虫害,加大用药量或未遵守采摘间隔期规定,致使上市销售的产品中残留量超标。

 

是最常见的重金属元素污染物之一,对人体具有慢性蓄积性的危害,长期摄入镉含量超标的食品,可能导致肾脏和骨骼损伤等健康危害。镉超标的原因,可能是其养殖过程中富集环境中的镉元素。


孔雀石绿是有毒的三苯甲烷类化学物,既是染料,也是杀菌剂,具有潜在的致癌、致畸风险等,我国在农业行业标准中明确将孔雀石绿列为禁用药物。检出孔雀石绿的原因可能是在养殖过程中,用来预防鱼的水霉病、鳃霉病、小瓜虫病等;在运输过程中,为了使鳞受损的鱼延长生命,鱼贩也常使用孔雀石绿。


合格品


THE

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