奉贤区食品检测数据公布(2024年第8期)

文摘   2024-08-15 16:57   上海  
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本期奉贤区食品安全监管部门共检测农产品及食品20217批次。其中检测蔬菜样品19568份,合格率100%;餐饮食品、流通环节食用农产品649批次,发现不合格样品11批次,主要为检出阴离子合成洗涤剂、农药残留超标等,合格率为98.31%。

区市场监管局已对抽检不合格单位进行调查处理、开展核查处置,追溯源头,进一步督促企业落实主体责任,严把进货关,严控食品安全风险。

具体情况如下:



一、蔬菜农药残留检测

(来源:区农业农村委)



7月全区胶体金检测蔬菜样品3600份,其中叶菜类样品1649份,合格率100%;酶制剂检测蔬菜样品15968份,其中叶菜类样品为8143份。

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各镇蔬菜农残胶体金检测结果

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各镇蔬菜农残常规检测统计表

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村级检测点蔬菜农残常规检测

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二、食品安全监督抽检

(来源:区市场监管局)



开展餐饮食品、食用农产品、炒货食品及坚果制品、糕点、肉制品、水果制品、食用油、油脂及其制品等食品监督抽检649批次,经检测,不合格11批次,合格638批次。

不合格品


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多西环素是一种四环素类药物,一般用于治疗衣原体、支原体感染;甲硝唑是一种抗生素和抗原虫剂,超标的原因,可能是在养殖过程中为快速控制疫病,养殖户违规加大用药量或不遵守休药期规定,致使上市销售产品残留量超标。

阴离子合成洗涤剂的主要活性成分是十二烷基苯磺酸钠,是一种低毒的化学物质,是我们日常生活中经常用的洗洁精的主要成分。如果餐饮具清洗消毒流程控制不当,冲洗不足,会造成洗涤剂在餐具上残留,对人体健康可能产生不良影响。按要求在消毒餐(饮)具中不得检出。

噻虫嗪、吡虫啉均属烟碱类杀虫剂;咪鲜胺和咪鲜胺锰盐、吡唑醚菌酯均属杀菌剂。少量的残留不会引起人体急性中毒,但长期食用,对人体健康可能有一定影响。超标的原因,可能是为快速控制虫害,加大用药量或未遵守采摘间隔期规定,致使上市销售的产品中残留量超标。

大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群,提示被致病菌(如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌)污染的可能性较大。


合格品


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