别被表象迷惑!外表糙汉、内心柔软,错过就可惜了

文摘   2024-07-27 17:22   新加坡  
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最近去东南亚旅游,你可能会在水果摊发现并忽略一种神奇的水果。

走过路过错过系列

这种外表粗犷的水果,大名龙贡果。虽不起眼,但它内心甜美多汁,绝对值得一尝!

什么是龙贡果?

龙贡果(Lansium domesticum),也叫兰撒果,原产于泰国、马来西亚、印度尼西亚和菲律宾等东南亚国家。这种水果看上去像小土豆,却像葡萄一样成串生长。淡黄色外皮盖着短短的绒毛,有些粗糙暗沉,与娇嫩的“水光肌”相去甚远,毫无保养痕迹,不但经常沾满尘土,甚至有时还有些黄褐斑,乍一看像个风尘仆仆的糙汉子。但千万不要被它的外表迷惑,剥开果皮,你会发现粗犷外表下截然不同的内在。



串串小土豆



























糙汉的软萌内心

剥开粗糙的果皮,你就能看到龙贡果的真面目,那是带着淡淡芳香的果肉,莹白如玉、晶莹剔透。龙贡果的果肉像山竹一样分为五六小瓣,味道甜中带酸。口感有点像荔枝,却不似荔枝般吹弹可破,也不像龙眼需要大力咀嚼,而是软糯柔和,不费力就能在口中化开,释放甜美的汁水和馥郁的木调植物香气。

可可爱爱的果肉

非要形容的话,龙贡的味道有点像葡萄和柚子的结合体,但很清甜,又不像葡萄柚。想要充分体会,还得亲自尝试。需要注意的是,吃龙贡果切不可着急,如果嚼碎了里面的小小的种子,会非常苦涩。看来糙汉的内心也不尽是柔软,而是更为复杂。不过只需稍加注意,很轻松就能避开种子。

龙贡 vs 龙眼

龙贡果富含维生素C、纤维素和抗氧化剂,有助于提高免疫力和抗衰老。其叶子和种子提取物在传统医学中用于治疗多种疾病,显示出抗癌和抗疟疾的潜力。

成长之路

龙贡果属于楝科的常绿乔木,树高可达三十米,硕大的羽状复叶有20至50厘米长。龙贡果喜欢温暖潮湿的环境,可以与其他果木融洽相处。优质的果实通常产自数十年以上的老树,每年6月至7月或12月至1月是果实的丰收季节。




品种大揭秘

在当地,龙贡果有不少品种,形态味道各不相同:

01
Duku(芦菇):

甜美的大个子。果实大而圆,果皮厚,浅黄色,味甜。

02
Langsat(兰撒)

个性十足的小果。果实卵形,味道微苦,别有风味。兰撒的果皮薄,有乳胶,吃完手上黏黏涩涩,不易洗去,真是有个性的果子。

03
Dokong/Longkong

Duku和Langsat的混血儿,果大种子少,贵一点。

不管是哪个品种,龙贡果都有着略显粗糙的外表、甜美的内心、丰富的营养价值和奇妙的口感。如果你还没尝试过这种美味水果,现在就是最佳时机!在炎炎夏日里,尝尝这种生在热带的奇妙水果,感受别样的心软与甜蜜吧。



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