大白庄镇市场监管所加强校园食品安全监管工作
近期，昆明市官渡区某学校出现食品安全问题，引起社会各界广泛关注。大白庄镇市场监管所以案为戒，加强辖区内校园食品安全监管工作。
2024年10月21日，大白庄镇市场监管所召开所党支部议事扩大会议，邀请辖区内6家学校、幼儿园和1家食堂承包企业的食品安全总监参加本次会议。全体同志共同学习昆明市官渡区某学校食品安全问题的案例。针对此事件中食堂因运输及储存不当的问题导致鲜猪肉片变臭及食堂承包经营企业超范围经营等问题进行反思。要求所内全体同志加强对校园食品安全监管工作的重视程度，针对案例通报的问题举一反三，加强检查力度，严查违法违规行为。
执法人员要求各学校食堂及食堂承包企业要深刻吸取本次事件的教训，严格落实食品安全主体责任，做好日管控周排查月调度制度并进行记录，严格履行进货查验义务。要重点对冷冻物品交接后是否及时入库，冷藏冷冻用的冷库冷柜温度是否达标，三防设施是否设置好并持续有效，库房是否设置温湿度计进行自查，冷冻物品使用前要根据使用量合理配备，避免解冻后再复冻。在食材加工前务必确认其新鲜程度，一定不能使用腐坏变质、超保质期、生虫发霉的食材来加工食物。
会后，大白庄镇市场监管所的监管人员组织开展了针对性检查，排查风险隐患，要求学校严格落实各项食品安全管理要求，保障校园食品安全。
