白露，是“二十四节气”中的第15个节气，秋季第3个节气，干支历申月的结束与酉月的起始。斗指庚；太阳达黄经165度；于公历9月7-9日交节。“白露”是反映自然界寒气增长的重要节气。由于冷空气转守为攻，白昼有阳光尚热，但傍晚后气温便很快下降，昼夜温差逐渐拉大。
时至白露，夏季风逐渐为冬季风所代替，冷空气转守为攻，加上太阳直射点南移，北半球日照时间变短，光照强度减弱，地面辐射散热快，所以温度下降速度也逐渐加快。白露基本结束了暑天的闷热，天气渐渐转凉，寒生露凝。古人以四时配五行，秋属金，金色白，以白形容秋露，故名“白露”。
白露是二十四节气中的第十五个节气，这个节气表示孟秋时节的结束和仲秋时节的开始，是反映自然界气温变化的重要节令。据《月令七十二候集解》对“白露”的诠释——“水土湿气凝而为露，秋属金，金色白，白者露之色，而气始寒也”。
斗指庚为白露，阴气渐重，凌而为露，故名白露。进入"白露"，最明显的感觉就是昼夜温差拉大，夜间会感到一丝丝的凉意，虽然暑热可能不会一下子退场，但是闷热感会逐渐褪去，早晚添了一份秋天的凉意。由于天气逐渐转凉，白昼阳光尚热，太阳归山，气温便很快下降。
一候鸿雁来 鸿为大，雁为小，是不同的两种。鸿雁二月北飞，八月南飞。
二候玄鸟归 玄鸟就是燕子，燕子是春分而来，秋分而去，它是北方之鸟，南飞带来生机。
三候群鸟养羞 这个“羞”同“馐”，是美食。“玄武藏木荫，丹鸟还养羞”，养羞是指诸鸟感知到肃杀之气，纷纷储食以备冬，如藏珍馔。
中国民间在白露节气有“收清露”的习俗，明朝李时珍的《本草纲目》上记载：“秋露繁时，以盘收取，煎如饴，令人延年不饥。”“百草头上秋露，未唏时收取，愈百病，止消渴，令人身轻不饥，肌肉悦泽。”“百花上露，令人好颜色”。因此，收清露成为白露最特别的一种“仪式”。
白露茶就是在白露时节采摘的茶叶，民间有“春茶苦，夏茶涩，要喝茶，秋白露”的说法，此时的茶树经过夏季的酷热，白露前后正是它的另一个生长佳期。白露茶既不像春茶那样鲜嫩，不经泡，也不像夏茶那样干涩味苦，它多了一些过火的味道，给人的感觉刚刚好。轻轻呷一口，唇齿之间满是甘醇的味道，深受老茶客喜欢。
李时珍《本草纲目》中说：“甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴”。民间认为白露吃番薯可使饭后不会发胃酸，故旧时农家在白露节以吃番薯为习。
白露米酒湖南资兴的兴宁、三都、蓼江一带历来有酿酒习俗。每年白露节一到，家家酿酒，待客接人必喝“土酒”。其酒用糯米、高粱等五谷酿成,温中含热，略带甜味，称“白露米酒”。
白露，是“二十四节气”中的第十五个节气，此时，天气转凉。
古人有：“白露秋分夜，一夜冷一夜”；“秋风冽冽，白露朝霜”之词句的形容。
白露是一年中昼夜温差最大的节气，季节更替，人们容易出现“秋燥”症状，如咽干口渴、唇干肤燥等。有些人会出现“燥邪伤肺”的症状如“干咳、哮喘”等。所以白露时节，要“防秋凉、滋肺阴、调饮食、安神志”。
防秋凉 白露早晚温差较大，应及时添加衣被，并注意颈项部、脐腹部、腿脚部以及一些关节部位的保暖，俗语说的好“白露身勿露”， 提示人们不再袒胸露背，以防着凉受寒。有些人一旦防护不周，会诱发骨关节炎、心脑血管疾病、慢性支气管炎等疾病。
滋肺阴 中医认为肺喜润恶燥，而白露时节，气候特点为凉爽干燥，易伤肺阴，所以要滋肺养肺。可以服用一些有润肺降火作用的食物，如生梨、百合、蜂蜜、银耳等。如果有症状出现，需服用相应的药物如：西洋参、枇杷、杏仁、川贝等，并及时就医。
调饮食 夏月酷暑，人们都会服用一些凉爽的消暑食物或冷饮，这对人们的肠胃都会有些影响。进入秋季，有些人会出现胃肠功能紊乱或者肠胃炎之类的病症，此时，就要注重调理肠胃。当以清淡、易消化且富含维生素的食物为主，而调理肠胃，以粥、羹类食物更佳，如银耳粥、莲米粥、红薯粥、玉米粥等。
安神志 春季生发、秋季收敛，白露之后是养心安神的好时机。此时，需要收敛心神，保持内心平静，并参加些体育锻炼、郊游旅行等，以开阔心胸、消解忧愁，预防忧郁症。对于失眠病人，此时治疗效果更好。
秋感·明朝交白露
（元）仇远
明朝交白露，此夜起金风。
灯下倚孤枕，篱根语百虫。
梧桐何处落，杼轴几家空。
客意惊秋半，炎凉信转蓬。
秋夕·霄虚白露溥
（宋）赵希桐
霄虚白露溥，木叶下危阑。
月澹钟声晓，灯青剑影寒。
人心正莽莽，世事海漫漫。
何日平胡虏，西风望眼宽。
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