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由香港贸易发展局（香港贸发局）主办的美食博览、美与健生活博览、家电·家居·博览，将于8月15至19日于湾仔香港会议展览中心举行，美食商贸博览及香港国际茶展两项贸易展览亦会于8月15至17日同场举行。五项展览汇聚超过1,840家展商，为业内买家及公众带来环球美食、名茶和时尚潮流产品，提供一站式的采购及购物体验。此外，由现代化中医药国际协会联同贸发局及十大科研机构携手举办的国际现代化中医药及健康产品会议（中医药会议）亦将于8月15及16日举行，为业界提供专业中医药最新资讯，促进中医药发展。
香港贸发局副总裁张淑芬在记者会上公佈八月盛事时表示：「美食博览举办30多年来一向也是城中盛事，今年首次以四个生活化主题贯穿展会，每个主题日为追求美食、健康生活、品味家居的消费者，带来具话题性的精彩体验。今年参展商带来更丰富多样的产品，配合多元化的活动，为参观人士提供更多选择和体验，鼓励在港消费。」
美食商贸博览：高效对接 拓展商机
第2届美食商贸博览首两天向业内买家开放，而最后一天 (8月17日) 将同时开放予公众及贸易买家参观。博览今年迎来26个国家及地区的展商，并继续设有20个国家及地区展馆，包括邻近的日本、韩国，东盟地区的印尼、马来西亚、菲律宾、泰国，远至墨西哥和波兰，及中国内地多个省份如福建、贵州、湖南、四川、浙江等地的展团，展示各地最新的食品、服务及科技趋势。除了近年流行的预制菜和地道美食，焦点展区「食品科学与技术」更为专业买家带来业界关注的替代食品及未来食品，例如本地展商的纯素荷包蛋、个人化3D食品及烹煮机器，以及来自新加坡可用作朱古力酱替代品的无乳糖黑芝麻酱、泰国展团的低升糖指数功能性面粉，和接近零卡路里的蛋白制即食白饭等。
展会期间将举行两场食品科技研讨会，当中香港食品专业协会、香港食品创新科技中心、香港理工大学食品科学与营养学系、香港科技大学，以及食品科技初创企业将共同探讨食品创新科技发展，涵盖议题包括最新食品包装科技及冷藏技术，分析这些技术在预制菜制作中的应用，另外亦会分享创新的科研成果及食物配方，例如透过AI分析个人饮食需要，利用3D食物打印技术及制作特别餐饮等。
有见清真食品愈来愈受大众关注，今年大会新增清真食品和饮品标志，方便买家采购。美食商贸博览连同美食博览共有超过90家展商展示世界各地的清真食品。除了泰国展商的炸紫菜和印尼展商的咖啡外，亦有来自其他产地的清真食品，例如日本三重县的鲷鱼、韩国的即食粉丝，及墨西哥的龙舌兰仙人掌蜜等。中国内地、香港及菲律宾展商亦会展示清真食品。大会亦将举办研讨会，请来具有代表性的马来西亚清真产业发展机构(HDC)执行长亲临现场，分享清真食品市场的机遇及挑战，其他议题包括清真食品生产及供应链的优化、食品认证、监管和法规；以及香港在促进及推动清真食品贸易发展的角色。
香港国际茶展：
品鑑环球名茶 体验茶香盛宴
第15届香港国际茶展同样于首两天向业内买家开放，最后一天 (8月17日) 欢迎公众及贸易买家参与。展览将设4个地区展馆，包括斯里兰卡、福建、湖南，以及首次亮相的港九茶叶行商会展馆。入场人士将有机会品尝嘉道理农场暨植物园的本地有机茶叶、福建的武夷岩茶、肯亚的紫茶，和韩国的河东黑茶等，以及发掘特色茶具。今年大会将和中国茶文化国际交流协会举办首届「香港国际茶文化论坛」，以「一叶共融 茶和天下」为主题，请来中国内地、马来西亚，及澳洲的国际茶文化专家及学者，一同探讨茶文化的歷史、传承与当代发展。香港茶道总会于茶展期间举办「首届国际茶席空间创意大赛2024」，旨在推广茶道文化，由参赛者设计茶席空间，入围设计于茶展期间展示，公众亦可投票选出他们喜爱的茶席。而另一茶展焦点活动「香港国际茶展名茶比赛」将由专业茶评家以盲品方式选出六个茶类别的冠、亚、季军、「最佳滋味」及「最佳香气」等奖项。8月17日公众日当天早上，更设有免费试饮得奖名茶，与大众分享名茶风韵。其他活动有「国际及大湾区金茶王大赛（港式奶茶）香港决赛」、讲座、茗茶时段及茶艺汇演等。
业内买家招揽方面，预计组织来自26个国家及地区、110个买家团、合共6,000名买家到场采购。今年的美食商贸博览及香港国际茶展均继续采用融合展览模式展览+（EXHIBITION+）举行，让全球食品及茶品采购商透过实体展览及网上平台同步洽商。展商及买家可于8月8至24日期间透过「商对易」(Click2Match) 智能配对平台进行网上洽商，发掘更多商机。买家亦可在实体展期间，使用HKTDC Marketplace App的「扫码易」（Scan2Match）功能，扫描展商及产品陈列柜的专属二维码，收藏喜爱的展商、进行产品查询，并在实体展后在线上继续商谈。
美食博览：
食匀全世界 开启味蕾新体验
第34届美食博览呈献环球特色美食佳酿，将一连五天 (8月15至19日) 开放予公众参观选购。其中「尊贵美食区」打造七大主题区域，从精致主食、精酿饮品到美味甜点应有尽有，包括法式红酒鹅肝、新西兰国宴级帝王三文鱼、希腊式水果工艺乳酪、100%蓝山咖啡、日本伊势手工饮醋、泰国超人气手信芒果干、澳洲红烧汁野生黑边鲍鱼等。「美食荟萃廊」亦网罗30多个知名品牌，包括超力、CHOYA、韩印红、奇华、美心、日清、安记、原味家作、大班、荣华等，带来品牌最新产品，例如大班冰皮月饼35周年(别注版)、CHOYA金箔梅酒等。
今年大会邀请到13位星级名厨出席星级名厨烹饪示范，包括唐人馆行政总厨张嘉裕、明阁（香港康得思酒店）中菜行政总厨李悦发、阿鸿小吃及鸿师傅创办人黎伟鸿、烹饪食谱作者马廖千睿、 TABLE by Sandy Keung 行政总厨姜宛伶，以及 Sabatini Ristorante Italiano (IFC) 主厨 Marco Antonio Li Voti等。同日，资深传媒人陈图安 (安哥) 亦会主持一场「名厨对话」，由3位城中名厨分享煮食和饮食心得、挑选食材秘诀及作烹调示范等。其他活动还有研讨会、讲座、品酒工作坊、展商推介会、各项与美食相关的示范及舞蹈表演等，带来全方位的美食体验。
美与健生活博览：
探索自然之美 守护身心灵健康
第8届美与健生活博览为参观人士带来多元化的优质产品，包括近年大热的家用美容仪、美妆护肤品牌、护发养发产品、保健食品等，亦有限额免费快剪头发活动和头肩颈按摩服务。今年更新设「身心灵」展区，为繁忙都市人搜罗有助身心灵健康的产品。香港花艺协会将以「赏花、心悦」为主题，呈现超过30个由花艺师制作的艺术级花艺作品供大家欣赏及打卡，亦有花艺示范及工作坊供市民参与。此外，更有香薰、颂钵、艺术治疗、绘画、香水等体验活动，以多元引导舒缓压力，守护身心灵健康。今年将有香港美容业总会、香港美发美容业商会、国际美容健康总联合会、香港化妆品同业协会，及中国香港健美健身总会继续参与及支持。
家电‧家居‧博览：
未来家居 提升生活品味
踏入第10届的家电·家居·博览将展示一系列按摩椅、智慧家居产品、潮流家品、床上用品、家具及室内设计服务等供选购，满足入场人士对提升生活品味的需求。品牌专区「家之选大道」有30家参展商展出多个时尚生活品牌，包括德国宝、兹曼尼、LAURASTAR、Osim、Tiger、煤气公司及德国双立人牌等。参观人士亦可在专为年青初创企业提供推广及销售平台的「创艺坊」找到更多文创产品，例如雕刻扩香石、手绘挂墙装饰、定制街道牌等等。
大会首次推出跨展主题日，呈献精心策划的特色活动和产品推介，四大主题分别为：
「大江南北之旅」(8月15日) — 展览开幕首天将介绍中国内地各地着名菜式，当日有「味美四川」川派餐饮推介、江苏美食推介、纯天然内蒙羊配葡萄酒试食会等精彩活动。另外，有展商带来广东的急冻金牌佛跳墙、极品养生金耳甜醋猪脚姜，及受港人喜爱的川菜酸菜鱼。参观人士亦可找到来自中国内地的优质农产品，例如来自陕西苹果之乡的洛川苹果、四川秦巴山区高海拔种植甜粟米等。同时，中国农业农村部及内地省市亦会带来各地特产作推介。
「Happy Friday」(8月16日) — 大会请来星级得奖调酒师献技，示范无酒精饮料调配，另外有品酒工作坊、名厨摆盘工艺示范、花式跳绳表演，现场亦设有多个打卡位等。而且，多家位于尊贵美食区的展商将提供优惠价试饮美酒，包括酒魂有限公司限量1港币大吟酿试饮、全港首位获得Master Brewer资格酿酒师推出的生啤、荣获「2019年TTSA品味潮人清酒大赏」用家组合奖的日本梅酒，让入场人士一同在8月16日尽兴。
「日韩直送」(8月17日) — 入场人士可于8月17日享受日韩潮流饮食及生活潮流，当日有腌制韩国泡菜示范、韩国美容窍门、跆拳道表演、具浓厚日本传统文化色彩的和服舞蹈及K-pop韩热舞蹈表演等活动。展品方面，有荣获2023 Japan Food Selection最高荣誉「Grand Prix 奖」的日本酥皮鲷鱼烧、韩国 Makgeolli米酒、日本生皇帝蟹脚等地道美食，亦可在会场中找到韩国大热美容仪器、冷压慢磨原汁机等日韩家品。
「身心灵健康周末」(8月17至18日) — 横跨周末与入场人士拥抱生活平衡，现场有多个专题讲座及工作坊，包括养生茶道及厨余处理讲座、写实木颜色绘画及掐丝珐瑯香水瓶工作坊、医生分享有关都市病预防及治疗方法等，另外，将有得奖青年咖啡拉花表演。入场人士亦可了解有助身心灵健康的产品，例如台湾即食低脂控卡料理包、泰国生酮瘦身咖啡、采用古法配方研制的助眠精油、按摩椅等，开启轻松愉悦时光。
舌尖上的环球旅行
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