为进一步推进“乡村振兴巾帼行动”，拓宽辖区妇女就业创业渠道，正安街道辖区妇联组织举办2024年乡村振兴家政技能培训班，本次培训为辖区50名妇女提供了宝贵的家政技能培训机会，也为将来她们的就业创业奠定了坚实的基础。
培训活动为期11天，内容涵盖重庆小面的基本知识、调料的识别与运用、煮面的火候掌握、挑面的技巧，以及炸酱面、红烧牛肉面、红烧肥肠面、豌杂面、猪肝面等多种重庆特色小面臊子的制作方法。
课堂上，张老师采用“系统理论教学+亲自动手实践”的教学模式，一边现场操作，一边详细讲解每一个步骤和注意事项。学员们用心听课，认真做笔记，生怕错过任何一个关键环节。
实操课上，学员们按照张老师教授的步骤和方法，煮面、炒臊子、打碗底配调味，通过相互品尝和交流，学员们的实操水平每天都有显著提升。学员们表示，原本以为重庆小面只是简单的煮个面，但通过这11天的学习才发现，其中蕴含着许多学问和技巧，要想制作出美味的重庆小面，不仅需要精心搭配各种调料，还需要掌握适当的火候和挑面技巧。
结业考试后，学员邓小琼信心满满的说，她和老公前几年就在外地开餐馆，这次系统学习了重庆小面的制作方法，她和老公年后准备去外面开重庆面馆，生意肯定好。学员廖婷婷说张老师不仅传授了重庆小面制作方法，还讲了炖汤秘籍，美味饺子的制作方法以及食品安全与卫生常识，课程内容丰富，实用性强，收获满满。
通过此次培训，学员们不仅掌握了实用的厨艺知识和技能，更增强了创业信心，拓宽了就业创业和致富增收的渠道。
图文：正安街道妇联
编辑：李娜
审核：张婷
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