买猪肉时，这3个部位切记不要碰，肉贩子自己从不吃，有的快扔掉
百科
2025-01-13 13:30
浙江
去市场选购猪肉，大多数消费者都想挑到新鲜又美味的好肉，但有些部位实则暗藏隐患，连肉贩子都避之不及。其一，猪脖子处的肉淋巴较多。淋巴是动物的免疫器官，会过滤和吞噬病菌、病毒等有害物质，积累大量毒素，食用后可能危害身体健康，所以这部分肉最好别买。其二，猪肺。猪生长在复杂环境，呼吸过程中，肺部易吸入大量灰尘、细菌与寄生虫，清洗难以彻底清除，烹饪后食用风险颇高。再者，肾上腺部位。它位于猪肾脏上方，含有激素，人误食后，可能引发头晕、心慌、恶心等不适症状，对身体造成不良影响。买猪肉时，多留个心眼，避开这三个部位。仔细甄别，为家人挑选安全、优质的食材，守护餐桌健康，别让问题猪肉端上饭桌，让每一餐吃得放心、安心。
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