随着天气逐渐转凉，一年一度的苏黎世美食节Food Zurich又和所有热爱美食的人在苏黎世相遇了。这是苏黎世美食节走过的第8个年头，在它获得越来越多来自世界各地食客认可的同时，这个充满文化内涵的节日也在彰显着苏黎世人推崇健康饮食理念的决心。
160+场美食文化活动
今年的苏黎世美食节将于9月7日正式拉开帷幕，在为期11天的节日里，主办方将举办超过160场与美食相关的文化活动，旨在推广本届美食节的核心主题：烹饪的未来。苏黎世内主要的高端酒店，包括Alex Lake Zurich、Baur au Lac、Marriott Hotel、Storchen Zurich、Park Hyatt Zurich、The Dolder Grand 和 Widder Hotel，都将成为这次节日的一部分。在美食工作者的努力下，来自世界各地的味道会与瑞士本地的风情相融合：从苏黎世到土耳其、从阿彭策尔到印度、从伯尔尼到葡萄牙。远近的精华汇聚在一起，产生未知的组合、新的口味和前所未有的味觉体验。
老地方，新花样
今年，位于火车站背后的Europaallee广场依旧是美食节的“主战场”。在这个超过900平方米的场地中，您可以品尝到来自世界各地的美味。这是一个让人流连忘返、发现新事物、品味美好时光的地方，人们在此通过味觉的交流、一切都用食物说话。
最值得一逛的莫过于位于活动中心的Food Zurich Bar，在一天的辛苦工作结束后，不妨来到这里，用一杯沁人心脾的饮料放松身心。无论是来自沃州的顶级白葡萄酒，瑞士本土啤酒品牌Schützengarten的清爽鲜啤，亦或是一杯不含酒精的果汁饮料，都能让您在繁忙的一天结束时得到最大限度的放松。
同样响应今年节日主题的还有节日中心的各种美食摊位：MisoHaus, Restaurant Rank, nomads, Wirtschaft im Franz, Planted, Kin, Fischerei Braschler, graubündenVIVA。这些在苏黎世本地人口中耳熟能详的名字，将在此次美食节中悉数亮相，为食客们带来独特的美食体验。
对健康、创新、可持续的坚守
在很久之后的未来，烹饪的方式会与现在有何不同？这是个难以回答的问题，但可以肯定的是：我们盘子里的食物应该让人们更健康、更环保且可持续。面对这个宏大的主题，苏黎世美食节提出了10个值得讨论的子议题，邀请所有参加活动的客人，在品尝美味的同时，共同思考未来人类烹饪方式变化的可能性。这些话题涵盖了扩大使用植物食材的可能性、如何更好地利用现有的食材、以及如何更负责任地在获取食材的同时保护环境。
Fooby 创意工坊
此次美食节，对于一直想提升厨艺却无从下手的新手厨师同样是重大利好。在Fooby Chuchi美食课堂上，您可以在专业厨师的指导下，尝试瑞士美食各种新奇好吃的搭配：无论是红薯饼配煎蛋、南瓜土豆饼，还是烤火腿饼，都有无限的可能性。用瑞士本地出产的新鲜食材随心所欲地组合，一起享受亲手制作美食的过程。
从土壤到灵魂
除了各种美味的食物，本次美食节还格外关注人们的饮食活动对环境变化带来的影响。9月14日至16日，在苏黎世的Mühle Tiefenbrunnen文化中心，一场名为从土壤到灵魂Soil to Soul的主题活动将提高人们对这些概念的认知。在为期3天的专题活动中，与之相关的主题演讲、大师班、美食活动将悉数开展。
