11-12月份枇杷栽培技术要点

民生 2024-11-25 22:27 贵州

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贵州主要产区11-12月份枇杷栽培技术要点包括疏花修剪、花果防寒防冻、新建园基础建设等。

一、疏花修剪

1.疏花

疏花目的是控制枇杷花穗负载量，减少过多养分消耗，平衡营养生长，有利于产量和品质的提高。一般初果树留穗量占总穗量的30%～40%（以中心枝结果为主），盛产树留穗量占总穗量的60%～70%，并对保留结果的花穗进行花蕾疏留处理。先摘除顶部与基部支穗，留下中部健壮支穗3～5个，后对留下的支穗自顶部往下摘除1/3花蕾。在生产实际中，对冬季霜冻或凝冻发生轻微的地区（如黔南州、黔西南州大部分枇杷产区）可进行疏花；而对冬季霜冻或凝冻发生较重的地区（如铜仁市、黔东南州、贵阳市、安顺市、遵义市、毕节市等大部分枇杷产区）可疏掉弱花穗，但不主张疏花蕾。

2.修剪

（1）秋梢修剪

对生长优良的早秋梢，可留作营养枝（有花序的则疏穗预留），而对花穗基部抽生的晚秋梢剪除，以免影响花蕾或谢花后的幼果发育。

（2）重枝修剪

对影响树体生长结果且夏季修剪不能及时回缩、短截、疏剪的大枝条或枝组（直径5cm以上）、对内膛空虚且大小年结果现象严重的衰老树，整形修剪于入冬后至开春前进行较为适宜，避免引发枝干腐烂病。重枝修剪后做好伤口保护（用适量的硫酸铜溶液进行消毒，再涂上由生石灰8份、动物油1份、食盐1份和水40份配制而成的保护剂）。

二、花果防寒防冻

1.延迟开花期

枇杷花果器官耐寒能力为：未开的花蕾>花瓣未脱落开放的花>花瓣脱落而花萼尚未合拢的花>幼果。所以，延迟开花对枇杷稳产具有重要作用。具体措施：

（1）及时疏除晚秋梢、弱花序，保持预留枝梢正常的营养生长；

（2）果园灌溉、树体喷水，预防高温干旱，保持土壤湿度及树体水分供应；

（3）秋末冬初将土耙平覆，在树冠下对根际实施培土，或客土增厚土壤层，增加根冠比，促进树势健壮；

（4）花期用0.2%～0.3%的尿素、或0.3%～0.5%磷酸二氢钾溶液、或0.05%～0.1%硼酸、或中微量元素进行树冠喷布3～4次，补充树体氮、磷、钾及中微量元素的不足，保障枝叶繁茂。

2.树盘覆盖

入冬后，应用杂草等覆盖树盘并培土，以保持土壤湿度，并防止树盘地面霜冻。

3.树干涂白

主干、枝干涂白，缩小温差、增强抗寒力的作用。如石硫合剂生石灰涂白剂，其配制比例：水10份，生石灰3份，石硫合剂原液0.5份，食盐0.5份，油脂（动物油等）0.5份。

4.果园熏烟

选择在晴天无风、无低温的零时到日出时进行熏烟，可以将果园内温度提高到2℃左右，从而有效地防止霜冻。一般每亩设置3～5个堆点（堆在园地坑或风头地面），燃料为农作物秸秆、修剪枝叶、杂草、锯末等。熏烟时，在燃料上撒适量水或压一些细土，以延长燃烟时间。提倡群力群防。

5.花穗套袋

谢花后，可用防冻减灾专用袋将整个花穗套盖可以减轻霜冻为害。果袋应选择纸张厚、韧性好、表层覆膜的牛皮纸袋，这样的果袋支撑性好，防水，不易被霜雪浸润损坏，可避免霜雪压在果实上造成冻伤，果袋也可以重复利用。对于还不适应套袋的花果，可暂时用稻草覆盖。

6.覆盖物保护

在寒流来临前将塑料薄膜或遮阳网覆盖在枇杷树冠上，在寒流过后立即揭开覆盖物。树冠覆盖方法，操作简单，成本低，容易推广。

7.设施栽培

采用大棚栽培不仅能防冻减灾，还能调节果实的成熟期，可实现反季节栽培，提高种植效益。

（1）大棚的结构

棚架用镀锌钢管搭建，棚高3.5m，棚宽8~10m,棚长50~60m。大棚最好南北走向，两边设置卷膜机构，棚内适当设置支柱，棚膜选用透光性好的8丝防雾无滴薄膜。棚内地面覆盖黑膜、银光膜；

（2）温湿度管理

一般盖棚时间为12月上、中旬。温度和湿度调控是枇杷大棚设施栽培的关键环节，如管理不当，易造成果实发育缓慢，或出现干瘪、日灼。可以通过卷膜器人工调节棚内的温度和湿度来达到目标，当晴天气温升高到25℃时卷起裙膜、打开两端棚门通风换气，降低棚内温度和湿度，增加光照，同时可减少果实日灼病和皱果病的发生率。果实膨大若出现干旱，可在晴天卷起裙膜、打开两端棚门后进行适当浇灌。

三、新建园基础建设

1.建园时间要求

新建枇杷果园的基础建设应于上年12月份前完成，翻挖后土壤历经寒冬风雪的洗礼，地面病虫害减少，土质疏松湿润，有利春季定植的苗木返苗生长。

2.气候条件要求

年均温在15℃以上、年积温4500～5500℃、年日照时数1500～1900h、日照率50%～60%、无霜期240d以上的区域。

3.地理环境要求

丘陵地、缓坡地尽量选择土壤深厚肥沃，阳光、水源充足的地方；坡地选择南向或东南向无冻害区域；土壤酸碱度要求pH4.5～8.5范围；果园环境要求无污染源、具备排灌设施（涝能排、旱能灌），并且有可持续生产能力的农业生态区域。

4.山地建园规划

（1）设立道路系统

50亩以上的大型枇杷园应设立主干道、干道和小道等，便于农事、物资、鲜果等机械化生产和运输。一般主干道宽4～6m，干道宽3～4m，小道宽1～2m。同时可结合道路系统划分为若干个大小随地形而变的作业区。

（2）设置排灌系统

避水沟，在果园最上部掘出一条深而宽的避水沟，防止山水冲入园内，要求深50cm、宽100cm以上；排水沟，纵排水沟设在道路两侧，与横排水沟或后台沟相通，沟深40cm、宽50cm；后台沟，建在每一台内侧，与纵水排沟相通，沟深20cm、宽30cm；蓄水池，果园需建蓄水池，便于旱时灌溉，蓄水池大小20～30m3，个数按果园面积与地形设置。

（3）修筑梯田。在坡度5°以上的山地建园，需修筑梯田，减少水土流失。坡度较缓的，梯面宽4～5m；坡度稍陡的，梯面宽3～4m。

5.平地建园规划

平地建园应开设排灌系统，搞好蓄水引水工程。在低洼平地建园，要采用深沟高畦或筑墩种植，畦宽400～500cm、畦高40～50cm，筑墩面直径100～120cm、墩高40～50cm。道路设置成“井”字形或“田”字形，小区面积15亩左右，主干道宽4～6m，干道宽3～4m。道路两旁建总排灌水沟，深、宽各100cm；畦间隔行挖深60～80cm、宽30～40cm的自排灌沟。

来源：贵州省水果行业协会

编辑：周婷

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