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个体有差异·如涉及用药·须遵医嘱
冰箱它让我们安心地把一些容易坏的食物交给它，延长赏味期限。
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于是很多人就把冰箱当成了万能的保鲜盒，好像只要放进去就不会坏掉一样。但这样做，不仅占冰箱空间、浪费电，还可能加速某些食物的变质
五种不宜冷藏的食物
1
热带水果
未完全成熟的水果被放进冰箱，会抑制自身乙烯（帮助水果成熟起来的成分）的释放，在冰箱里可能一直是生的，没办法变软变甜； 另外，在冰箱冷藏的温度下，这些热带水果很容易被冻伤，轻者表皮变褐、长出麻点点，严重的甚至会内部软烂、腐败。 其实最适合储藏这类水果的温度大多高于8℃。 2
土豆、番薯
土豆中含有丰富的淀粉，而低温会将土豆里的淀粉分解，影响口感；而且冰箱的制冷功能，还会释放一些水汽，潮湿的环境更容易加速它发芽，而发芽后的土豆、番薯，龙葵素含量增加，食用后可能会使人中毒，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。 保存方法：在装土豆或番薯的纸箱或袋子里面放几个苹果。苹果会散发出一种叫“乙烯气体”的东西，可以减缓发芽速度。 注意：土豆和番薯要分开放置，否则容易长芽。 3
大蒜、洋葱
冰箱的温度虽低，但湿度也大，大蒜、洋葱如果放在潮湿的环境里边，就算温度再低也是很容易会发霉变质的； 而且，这两类食物的气味较大，若是切开过的放入冰箱，会让其它食物沾上洋葱的味道。 建议：把它们放在干燥、通风的地方。 4
蜂蜜
蜂蜜天生具有保鲜功能，而低温下，蜂蜜中的结晶会析出葡萄糖，虽然其性质没有发生改变，但会影响口感。 建议：密封存放在阴凉处即可。 5
咖啡、茶叶
一些晒干、烘干制品，如茶叶、咖啡、奶粉等，经过干燥处理后，水分含量极低，微生物无法繁殖，只要注意防潮，就能保存很长时间。
已经开封的，若放入冰箱，会因为密封不严，变潮、发霉，而且冰箱中的味道还会混进里面，影响品质。
建议：近期不想喝，想保存更长时间，可以把它们密封好后放冷冻室里冻起来。
除了一些东西不能放入冰箱，在使用过程中也要注意这些问题：
冰箱存放小误区
1
蔬果洗干净再放冰箱？
蔬果水洗后会变得潮湿，再加上冰箱内的湿冷环境，非常利于霉菌滋生；再者，蔬果表面都有自带的防菌保护膜，保护膜被清洗后，反而有助于细菌入侵，加速变质。
建议：若蔬果、鸡蛋表面有脏物，可以用干净的布擦拭后，套上保鲜袋再放进冰箱。 2
果蔬可以放一起？
蔬菜和水果也最好分开放。有些水果（如苹果、香蕉、梨等）成熟后，会排放一种乙烯气体，它会促进叶落和果实成熟，从而加快蔬菜腐败。
因此，易释放乙烯的水果更建议密封、和蔬菜分开存放。 3
饭菜凉了再放冰箱？
一般在吃完饭后，食物的温度已经降低很多，可以直接打包放进冰箱，并不会增加冰箱负担。
还要注意，放入冰箱的食物要尽早吃掉，从冰箱拿出来的食物要充分加热后食用。 4
哪空放哪，不讲究位置？
但其实存储位置很关键，冰箱不同区域是存在温度差的，适合存放的东西也不同： ①冷藏区：温度为0-4℃左右，适合存放剩饭剩菜、水果蔬菜等； ②恒温冷藏区：也就是抽屉那层，温度为0℃，适合存放鸡蛋、即将吃掉或解冻的肉类； ③冰箱门：因为经常开合，温度较高，在6℃左右，适合放密封包装的饮料、乳品、酱料等。 ![]()
另外，还要遵循熟食放上面，半熟品次之，再往下是生食的原则，这样有利于避免细菌交叉污染。 还要提醒大家，一般冷藏室的温度设置在5℃以下，冷冻室设置在-18℃左右较佳。 5
定期清理冰箱
冰箱不仅要定期清理食物，每2-3个月还要清洗一次，而简单的清水擦洗，其实并不能将里面的细菌杀死，小编今天来教教大家： 用70%浓度的酒精清洗冰箱5分钟，就能消灭李斯特菌；食醋清洗冰箱5分钟能杀死90%以上的大肠杆菌、葡萄球菌。两者搭配使用，5分钟后清水洗净，冰箱更干净。
五种不宜冷藏的食物
1
热带水果
2
土豆、番薯
3
大蒜、洋葱
4
蜂蜜
5
咖啡、茶叶
冰箱存放小误区
1
蔬果洗干净再放冰箱？
2
果蔬可以放一起？
3
饭菜凉了再放冰箱？
4
哪空放哪，不讲究位置？
5
定期清理冰箱
