为保证学院食品安全，保障师生健康，同时落实“日检查、周管控、月调度”的工作制度，加强对食堂食品安全状况、食品质量、员工健康与培训情况等方面的监督检查，及时发现并解决存在的问题，预防食品安全事故的发生。后勤管理部于11月29日组织召开“11月食品安全调度会”，党委书记周海春，党委副书记、院长薛卫星，副院长金耀东，副院长马世辉，相关行政部门负责人、膳食委员会成员、青海文辉物业管理有限公司负责人参会。
会上，食品安全员首先领学了《学校食品安全与营养健康管理规定》《教育系统重大事故隐患判定指南》关于食堂管理相关内容；其次，后勤管理部部长通报11月食堂存在问题及采取的措施，食堂运营商汇报了11月食堂运营主要工作内容，膳食委员会代表老师反馈近期师生关于食堂用餐的意见建议；第三，金耀东副院长针对近期工作食堂工作内容提出食堂工作人员及管理人员需提高自身站位、提升责任意识、加强食品安全意识，同时抓好细节，严格把控食品安全，优化管理机制，增强服务意识的工作目标。最后，周海春书记、薛卫星院长共同要求各级层面要对食品安全检查存在的问题做到反思和分析，确保问题从源头上解决，杜绝反复出现的同类问题，同时要保证食堂“四保”标准，在菜量保足够、食品保安全、口味保丰富、营商保利润的基础上再度提高服务质量，进一步提升我院食品安全高度。
为深入了解我院食堂食品安全落实情况，12月3日周海春书记、薛卫星院长带队开展食品安全专项检查，检查内容主要为承包运营企业及供货商各类资质、从业人员健康证、食品原材料进货来源及可追溯机制、食材存储、加工操作、食品添加剂规范化管理、餐饮具洗消、环境卫生、食品留样记录、菜品质量价格等方面，检查中，未发现过期、变质、三无食品等问题，食品加工过程规范，餐具消毒设施正常运行，留样制度落实到位。同时，校领导在检查过程中强调食堂管理者应加强对食堂各环节精细化管理，通过持续规范操作、加强监管、提升环境等多方面预防食品安全事故的发生，从不同层面各个环节压紧压实主体责任，提升安全管理水平，为进一步做好食堂食品安全管理工作奠定基础。此次检查不仅是对食堂食品安全管理的一次全面体检，更是对提升学院食品安全管理水平的有力推动。通过检查与整改，将进一步巩固学院食品安全防线，为师生提供更加安全、健康的餐饮服务环境。
供稿：后勤管理部
