春生夏长，秋收冬藏。冬天是四季中沉淀、蓄力和补养的最好时节。但天气越来越凉以后，很多人稍有不慎就容易感受寒邪伤及脾胃阳气，尤其是原本脾胃弱的人群，容易出现腹胀、腹泻、腹痛等肠胃不适的症状。都说药补不如食补，冬季进补更少不了好的脾胃。今晚（12月6日）21:44，《云享健康》请到了云南省中医医院治未病中心主任医师何渝煦，请她来和您聊聊冬季滋补先养胃该怎么吃怎么做。
冬季是闭藏的季节，阳气潜伏，此时进补，顺应冬藏之势，可以更好地吸收营养，增强体质。在冬季进行适当的进补，可以增强免疫力、补充能量，有助于维持身体健康，增强体质，使得来年身体更加健康，少生病。
进补要适当，更要因人而异，人的体质有强有弱，有虚有实，平素体格强壮的人不需要特别滋补，体虚的人也要注意进补的方法和用什么来补。脾胃虚弱的人肉食的滋补品吃进去，容易运化不了产生积滞，积在胃里，或酿生痰湿。并且滋补品有独属的性味归经，补益是具有针对性的，如气虚宜补气要用人参，血虚要养血用当归等。
为什么冬天容易脾胃不适
1、冬天容易受凉，穿着不够保暖，导致腹部受凉，腹泻。并且冬季人体易受到冷空气的刺激，容易引起胃及血管收缩，导致胃运动功能紊乱，产生痉挛等症状。
2、冬天室内外温差大，进出温暖的室内和寒冷的室外可能刺激肠道，引起肠胃不适。当长期处于温暖干燥的室内，会导致肠道内水分不足，肠道蠕动减慢，引起便秘等。
3、饮食变化，冬天容易食欲大增，喜欢吃火锅、烤肉、炸鸡等高脂肪、高油、高盐、辛辣的食物，容易引起胃肠病的发作。
4、喝水少，相较于烈日炎炎的夏季，冬季大家对饮水的需求会降低，水分不足可能导致便秘，加重肠胃负担。
5、运动少，户外运动因天气寒冷而减少，身体得不到充分锻炼，胃肠蠕动就会减慢，从而影响消化功能，造成消化不良、便秘等。
冬季养胃要做到有节有度
1、注意烹饪方式：脾胃不好的人尤其要注意避免吃过冷、过硬、过辣、过酸的食物，烹饪时尽量避免煎炸等方式，多采用蒸、煮、炖等烹饪方式。
2、不要吃太多：减少消化负担，不暴饮暴食，避免增加胃的负担。不要吃太晚，食物从胃部排空到进入小肠消化需要一定的时间，如果晚饭吃得太晚会影响肠胃的消化，从而导致消化功能出现问题，诱发胃病。
3、注意保暖：冬季昼夜温差大，应该注意增减衣服，当心不要着凉，特别是要注意胃和腹部的保暖，可以穿件马甲或背心。
4、坚持规律运动：运动过程中，人的腹式呼吸会加强，可以促进胃肠道的蠕动，调节整个消化道。冬季可以选择气功、太极拳、八段锦、慢跑、骑自行车等不太剧烈的运动，每周锻炼3~4次。
冬季养胃还可以适当多吃一些温热开胃的鸡汤、鱼汤等汤品；保护肠胃的小米粥、南瓜粥、芝麻糊等粥类；富含蛋白质和营养元素的鸡肉、鸭肉、鱼肉、虾、蛋类等；含有益生菌的酸奶、酸菜等食物；富含膳食纤维的新鲜水果、蔬菜、杂粮等。
总之，冬季养胃应该注重适量食用多样化的食物，使营养均衡。避免暴饮暴食，少吃油腻、辛辣、刺激性食物。
适当的冬季进补可以帮助我们的身体更好地适应寒冷的天气，冬季进补先养脾胃，脾胃养好了，才能更好吸收营养，做自己健康的第一责任人！节目中我们还请到了云南大学附属医院营养科主任牟波医生和昆明融通西南宾馆刘福异总厨，教您制作一道适合冬季养胃的健康营养美食。一起观看节目，学着做起来吧。
撰稿：马 娟
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