今年的年夜饭做这8道菜，颜值高寓意好，保证你被夸蒙圈

美食 2024-11-26 17:01 黑龙江

【因为公众号改版，新规定下文章推送会被刷掉，大家的公众号首页就看不到我们的推送了，为了不错过彼此，动手给我们账号加个星标★哦】

点击公众号右上角...符号→选择第一个“设为星标★”

1：蒜蓉粉丝虾（寓意：腰缠万贯）

腰缠万贯.............................................................................................................................

所需食材：虾、龙口粉丝、蒜末、小米辣、葱、蒸鱼豉油

详细做法：.............................................................................................................................

粉丝提前泡软，绕成环状摆盘。

虾去壳去虾线，留下小尾巴。虾仁背部开小口，把虾尾嵌进去，摆好造型放在粉丝上。

调个料汁：蒜末和小米椒打成末，加热油泼香，加2勺生抽+1勺蚝油+少许盐+少许白糖搅拌均匀铺在虾上面。

水开上锅蒸5分钟，焖一两分钟入味，然后拿出淋上蒸鱼豉油，撒上葱花，再泼热油激发香味即可。

2:清蒸鲈鱼（寓意：孔雀开屏）

孔雀开屏

所需食材：鲈鱼、姜、小葱、蒸鱼豉油、盐、小米椒

详细做法：鲈鱼清洗干净，鱼鳍剪掉，放入葱丝、姜丝、料酒腌制10分钟。.............................................................................................................................

将鱼头鱼尾斩断，再从鱼背处斜着改刀成图中样式，注意鱼腹部不要切断。.............................................................................................................................

葱姜铺在盘子底部，放入鲈鱼摆成孔雀开屏的样子，最后放入鱼头和鱼尾。

水开放入鲈鱼，大火蒸8分钟关火，然后焖2分钟。

蒸好的鲈鱼出锅，倒掉蒸出来的汁水，把小米辣和葱丝按图片摆好。最后倒入蒸鱼豉油，热油泼香即可。

3:四喜福袋（寓意：金玉满堂）

金玉满堂

所需食材：饺子皮、青豆、胡萝卜丁、虾仁丁、玉米粒、韭菜。

详细做法：饺子皮7、8张刷油叠加成一摞，擀成一张张大薄皮，水开入蒸锅蒸8分钟左右，一张张分开备用。

韭菜整根入开水烫软备用。

锅底热油，下蒜末爆香，加青豆、胡萝卜丁、玉米粒、虾仁丁炒至变色，加生抽、蚝油、少许盐、糖、鸡精炒熟。

准备一个空碗，放入一张饺子皮，放入馅料，收口系上韭菜即可食用啦。

4:红烧狮子头（寓意：团团圆圆）

所需食材：三肥七瘦猪肉馅（600g）、姜葱、香叶、八角

详细做法：肉馅里+鸡蛋1个+盐4g+鸡精2g+十三香1g+料酒3g+葱姜水抓拌均匀，再加葱姜末+1勺热油爆香+半勺香油摔打上劲+15g淀粉抓匀就可以搓成圆子了。

六成油温放锅里炸，先大火定型，再小火炸透捞出。

锅里留底油，把葱姜、香叶、八角爆香，加一碗开水，放入丸子。再加少许盐、1勺蚝油、1勺白糖、2勺生抽、半勺老抽、1勺鸡精小火焖煮30分钟。还剩一点汤汁的时候捞出丸子，用水淀粉勾薄芡，把锅里香料渣捞出，汤汁淋在丸子上，撒上葱花即可。

5:拔丝地瓜（寓意：甜甜蜜蜜）

甜甜蜜蜜

所需食材：地瓜4个、白糖150g、白芝麻少许

详细做法：地瓜洗干净去皮，切成滚刀块。

锅里多放油，六成油温下入地瓜块，小火慢慢炸至两面金黄、表皮酥脆捞出控油。

锅里留少许油，加入白糖和两倍水量，先大火烧开后小火慢熬。持续晃动锅底使糖汁受热均匀。熬至糖汁粘稠，大泡转为琥珀色，用筷子试探一下能拉丝时关火，倒入地瓜块和白芝麻，快速翻动使地瓜均匀裹上糖浆。盘子底层刷油，将地瓜盛出即可。

6:牡丹牛肉（寓意：花开富贵）

花开富贵

所需食材：牛腱子肉、葱姜、干辣椒、黄瓜、圣女果1个。

详细做法：牛腱子冷水浸泡3小时，泡出血水。

冷水下锅加葱姜料酒去腥。

温水洗净放入锅中，加花椒1把、八角2个、草果1个、香叶2片、小茴香1把、桂皮1块、干辣椒1把、冰糖适量、料酒3勺、老抽2勺、生抽4勺、盐2勺、胡椒粉1勺、甜面酱1勺、蚝油2勺、黄豆酱1勺。

加水没过食材，大火煮开，小火慢炖1个小时。关火后浸泡6个小时及以上，拿出来切片，照图片摆盘即可。

7:肉沫蒸蛋（寓意：蒸蒸日上）

蒸蒸日上

所需食材：猪肉末、玉子豆腐、鸡蛋、葱姜、小米辣

详细做法：肉沫加葱姜末、1勺生抽、半勺蚝油、1勺料酒、少许芝麻油、半勺淀粉、一勺温水搅拌均匀。

玉子豆腐切一厘米薄片围盘底摆成一圈。

肉沫放入盘中，中间留空，然后打入一个鸡蛋。

水开蒸10分钟，出锅淋上芝麻油和蒸鱼豉油，撒上葱花和辣椒丝，泼少许热油即可。

8：香菇青菜（寓意：锦上添花）

锦上添花

所需食材：油菜、香菇、小米辣、蒜末

详细做法：油菜对半切，香菇切丁，水开加少许油的盐，分别把油菜香菇焯水盛出。

锅底少许油热炒油菜，加少许盐和白糖调味盛出摆盘。

锅底继续加油爆香蒜末和小米辣，加香菇炒出水汽，加1勺生抽、少许盐、少许清水焖两分钟，然后加鸡精水淀粉勾芡，收浓汤汁关火，盛在油菜中间即可。

这一桌做下来真是颜值高，寓意好，营养丰富的一餐啊，荤素搭配，老少皆宜，记得点赞收藏，过年时候拿出来大显身手吧。1：蒜蓉粉丝虾（寓意：腰缠万贯）

腰缠万贯

所需食材：虾、龙口粉丝、蒜末、小米辣、葱、蒸鱼豉油

详细做法：

粉丝提前泡软，绕成环状摆盘。

虾去壳去虾线，留下小尾巴。虾仁背部开小口，把虾尾嵌进去，摆好造型放在粉丝上。

调个料汁：蒜末和小米椒打成末，加热油泼香，加2勺生抽+1勺蚝油+少许盐+少许白糖搅拌均匀铺在虾上面。

水开上锅蒸5分钟，焖一两分钟入味，然后拿出淋上蒸鱼豉油，撒上葱花，再泼热油激发香味即可。

2:清蒸鲈鱼（寓意：孔雀开屏）

孔雀开屏

所需食材：鲈鱼、姜、小葱、蒸鱼豉油、盐、小米椒

详细做法：鲈鱼清洗干净，鱼鳍剪掉，放入葱丝、姜丝、料酒腌制10分钟。

将鱼头鱼尾斩断，再从鱼背处斜着改刀成图中样式，注意鱼腹部不要切断。

葱姜铺在盘子底部，放入鲈鱼摆成孔雀开屏的样子，最后放入鱼头和鱼尾。

水开放入鲈鱼，大火蒸8分钟关火，然后焖2分钟。

蒸好的鲈鱼出锅，倒掉蒸出来的汁水，把小米辣和葱丝按图片摆好。最后倒入蒸鱼豉油，热油泼香即可。

3:四喜福袋（寓意：金玉满堂）

金玉满堂

所需食材：饺子皮、青豆、胡萝卜丁、虾仁丁、玉米粒、韭菜。

详细做法：饺子皮7、8张刷油叠加成一摞，擀成一张张大薄皮，水开入蒸锅蒸8分钟左右，一张张分开备用。

韭菜整根入开水烫软备用。

锅底热油，下蒜末爆香，加青豆、胡萝卜丁、玉米粒、虾仁丁炒至变色，加生抽、蚝油、少许盐、糖、鸡精炒熟。

准备一个空碗，放入一张饺子皮，放入馅料，收口系上韭菜即可食用啦。

4:红烧狮子头（寓意：团团圆圆）

所需食材：三肥七瘦猪肉馅（600g）、姜葱、香叶、八角

详细做法：肉馅里+鸡蛋1个+盐4g+鸡精2g+十三香1g+料酒3g+葱姜水抓拌均匀，再加葱姜末+1勺热油爆香+半勺香油摔打上劲+15g淀粉抓匀就可以搓成圆子了。

六成油温放锅里炸，先大火定型，再小火炸透捞出。

5:拔丝地瓜（寓意：甜甜蜜蜜）

甜甜蜜蜜

所需食材：地瓜4个、白糖150g、白芝麻少许

详细做法：地瓜洗干净去皮，切成滚刀块。

锅里多放油，六成油温下入地瓜块，小火慢慢炸至两面金黄、表皮酥脆捞出控油。

6:牡丹牛肉（寓意：花开富贵）

花开富贵

所需食材：牛腱子肉、葱姜、干辣椒、黄瓜、圣女果1个。

详细做法：牛腱子冷水浸泡3小时，泡出血水。

冷水下锅加葱姜料酒去腥。

加水没过食材，大火煮开，小火慢炖1个小时。关火后浸泡6个小时及以上，拿出来切片，照图片摆盘即可。

7:肉沫蒸蛋（寓意：蒸蒸日上）

蒸蒸日上

所需食材：猪肉末、玉子豆腐、鸡蛋、葱姜、小米辣

详细做法：肉沫加葱姜末、1勺生抽、半勺蚝油、1勺料酒、少许芝麻油、半勺淀粉、一勺温水搅拌均匀。

玉子豆腐切一厘米薄片围盘底摆成一圈。

肉沫放入盘中，中间留空，然后打入一个鸡蛋。

水开蒸10分钟，出锅淋上芝麻油和蒸鱼豉油，撒上葱花和辣椒丝，泼少许热油即可。

8：香菇青菜（寓意：锦上添花）

锦上添花

所需食材：油菜、香菇、小米辣、蒜末

详细做法：油菜对半切，香菇切丁，水开加少许油的盐，分别把油菜香菇焯水盛出。

锅底少许油热炒油菜，加少许盐和白糖调味盛出摆盘。

这一桌做下来真是颜值高，寓意好，营养丰富的一餐啊，荤素搭配，老少皆宜，记得点赞收藏，过年时候拿出来大显身手吧。

【免责声明】文字、图片等素材来源网络，如侵立删

右下角，您点一个和“在看”

小编工资涨2毛

http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzI5NDM2NTM4Nw==&mid=2247569001&idx=6&sn=0f7ec7d44d43b268b5de5e31d6c19242

偏方大全在民间

民间偏方大全,每天分享一个偏方给大家,百草中医师多年行医期间,大量珍藏偏方秘方分享给大家,希望可以帮助到您!

最新文章

5种病不是病？而是年龄到了！过度治疗反而可能伤身，或安然接受

寒潮来袭，孝敬爸妈就送他们“御寒健步鞋”！轻盈软和，防滑舒适！原238，今55一双！

这种小果子，润燥又通便，没事抓一把吃，味道真不赖~

“肝病之父”吴孟超，总结60年养肝经验：做好3件事，或对肝脏好

宫颈癌早期不痛不痒，若出现5个症状，建议检查下子宫

冬天最该吃的不是萝卜而是它，美味快手，营养不输大鱼大肉，几分钟上桌！

77岁老人血脂从7.3到1.3，分享：降血脂不是多运动，而是这3件事

冬天白萝卜不能随便吃？医生提醒：二者应避免同吃，提醒家人要牢记！

新疆硬核熏马肠！比牛羊肉高蛋白、低热量！一般人真没吃过！

为什么指甲有竖纹？指甲出现竖纹，和这些原因有关，多留意

一个热水袋胜过老中医！既保暖，又祛病！

有痛风的人，除了不要喝酒，这6种“水”容易升高尿酸，也要忌口

今年的年夜饭做这8道菜，颜值高寓意好，保证你被夸蒙圈

女性“器官衰老”顺序表公布，不妨对照自查下，看你到哪一步了？

秋冬吃猪肉，不如多吃这个才腰腿有劲，好吃又不贵

把“黄金”穿身上？！山羊绒+桑蚕丝！情侣款养肤保暖套装~

腿上出现这个东西，可能是疾病的信号，别大意！

长期吃“南瓜”的人，身体或有什么变化，5大好处，现了解还不晚

长期喝咖啡，不仅损伤神经还致癌？研究结果公布，早了解有好处

入冬了，膝盖疼痛增多，只需一个动作，膝盖不再痛！

“深秋排湿气，一年都不堵”，分享4道祛湿菜的做法，健脾祛湿，又能滋阴润燥，安稳过秋冬！

一次性把手机充电充到100%？绝大多数人都错了~

南溪豆腐干，非遗手工制作，豆香浓醇，满口鲜香！

一天洗一次澡的人，和一周洗一次澡的人有啥不同？哪类人更健康

每晚睡前“生嚼几粒枸杞”，坚持一段时间，或有4个好处不请

肝不好，吃红枣，胃不好，吃南瓜....身体不舒服时吃点什么好？

教你5个养肺妙招，每天照着做，人老肺不老！

惊！12款神仙早餐饼，轻松做，美味不可挡，你还在等什么？

芹菜的“死对头”，医生提醒：二者或不可同吃，吃芹菜的禁忌或牢记

20个科室医生希望你“不要做的事”，你知道几个？

半夜经常口干舌燥，别以为是缺水，或是5种病症的表现

一坐车就晕车？教你个最简单的不晕车方法，以后再不怕晕车啦

为什么喝酒时不能碰花生米？医生：喝酒尽量少吃这5种“下酒菜”

女人完美“绝经”年龄是几岁？医生：这个岁数刚刚好，不早也不晚

一种早餐吃了20多年，年近80岁，耳不聋眼不花身体特别棒！

苹果这种东西！5元一斤和50元一颗差别有多大！

老年人不宜常吃的10种食品，有你常吃的吗？

冬天喝枸杞水，还得加点它，不然都白喝了！

女性“器官衰老”顺序表公布，不妨对照自查下，看你到哪一步了？

家里常养这10种花，身体越来越棒！

油烟机上喷点它，污垢自动掉下来，清爽干净一整年！

杨振宁的“长寿秘诀”：运动、饮水靠边站，重点或许在于这4点

德绒护膝让膝盖“烧起来”，39元到手2副，暖宝宝限量送！！

粉条最好吃的4种做法，爽滑入味增食欲，开胃解馋，好吃下饭，没食欲的赶紧做起来！

板栗加一物，秋冬很补养，体质虚弱的人别错过！

长期吃“六味地黄丸”的人，身体会如何？医生：5大变化等着他

冰箱里的肉，冻多久就不能吃了？吃了会怎么样？今天讲清楚

热卖100000+！79元抢2条男女保暖秋裤！暖和显瘦不臃肿，超值价拿下！！

“冷冻馒头”不能吃？放冰箱超3天会产生黄曲霉毒素？要注意

52岁男子坚持每天喝点醋，清除斑块、软化血管，一年后结果如何？

分类

时事

民生

政务

教育

文化

科技

财富

体娱

健康

情感

旅行

百科

职场

楼市

企业

乐活

学术

汽车

时尚

创业

美食

幽默

美体

文摘

原创标签

时事社会财经军事教育体育科技汽车科学房产搞笑综艺明星音乐动漫游戏时尚健康旅游美食生活摄影宠物职场育儿情感小说曲艺文化历史三农文学娱乐电影视频图片新闻宗教电视剧纪录片广告创意壁纸头像心灵鸡汤星座命理教育培训艺术文化金融财经健康医疗美妆时尚餐饮美食母婴育儿社会新闻工业农业时事政治星座占卜幽默笑话独立短篇连载作品文化历史科技互联网

发布位置

广东北京山东江苏河南浙江山西福建河北上海四川陕西湖南安徽湖北内蒙古江西云南广西甘肃辽宁黑龙江贵州新疆重庆吉林天津海南青海宁夏西藏香港澳门台湾美国加拿大澳大利亚日本新加坡英国西班牙新西兰韩国泰国法国德国意大利缅甸菲律宾马来西亚越南荷兰柬埔寨俄罗斯巴西智利卢森堡芬兰瑞典比利时瑞士土耳其斐济挪威朝鲜尼日利亚阿根廷匈牙利爱尔兰印度老挝葡萄牙乌克兰印度尼西亚哈萨克斯坦塔吉克斯坦希腊南非蒙古奥地利肯尼亚加纳丹麦津巴布韦埃及坦桑尼亚捷克阿联酋安哥拉