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科学小实验：神奇的紫甘蓝水

文摘 2024-11-30 20:24 河南

星播报：霍沐妍

神奇的紫甘蓝水

今天，我给大家分享一个科学小实验，它的名字叫“神奇的紫甘蓝水”。

在做这个实验之前，我们需要先准备好紫甘蓝水、小苏打水、碱面水、白醋、雪碧、、蔗糖水和食盐水。下面让我们一起来观察，紫甘蓝水依次加入这些溶液会变成什么颜色吧！

首先来加入小苏打水，它变成了蓝色。再来看碱面水，它变成了绿色。在看白醋，它变成了红色。在看雪碧，它变成了粉色。再看蔗糖水，它变成了紫色。最后看食盐，它也变成了紫色。我们观察到他们在加入紫甘蓝水之后变成了不同的颜色。

下面我给大家讲一讲其中的原理吧。其实紫甘蓝水中含有大量的花青素，小苏打和碱面水中有大量的碱性物质，花青素遇到碱性溶液就会变成蓝色或绿色，白醋和雪碧是酸性溶液，花青素遇到酸性溶液就会变成红色或粉色，而蔗糖和白醋是中性溶液，花青素遇到中性溶液就还会保留它原来的本色。这就是神奇的紫甘蓝水变色的小秘密。

最后提醒大家，其实蔗糖水微微带了一点点的酸性，所以它没有食盐水看起来那么蓝。

谢谢大家，今天的科学小实验就分享到这儿了。

不惧年龄与体重俱增，皱纹共岁月齐长，爱美食，爱美景，爱旅行，爱拍照，却也一直坚守讲台，心怀梦想！

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