一口咬下，温热鲜美的汤汁在嘴里迸发。
想来一口热乎的，排队自然少不了。
与之相伴的，还有络绎不绝的食客排队等候，短则二三十分钟，多则几个小时。
近几十年，鲜肉酥饼逐渐成为他们家的特色招牌，是一代又一代老上海人的回忆。
平时，不少阿姨、爷叔会从大老远的地方专程来买，俨然成为生活中不可缺少的部分。
除了新鲜烤制，西区老大房之所以广受欢迎，还在于注重原料和工艺。
肥肉、瘦肉先分开捶打，然后再混合到一起搅拌，这样肉馅才会鲜嫩多汁、有嚼劲！
才能做成层层分明的酥皮，据说这酥皮有足足64层！
注：包装内有冰袋保温，拿到手后请尽快放冰箱冷冻柜。
西区老大房 鲜肉酥饼▼
2024年9月8日23:59 特惠结束
提前把鲜肉酥饼从冷冻柜中拿出，在常温状态下解冻30分钟。
然后拿出来翻个面，再烤约10分钟即可。
家里没烤箱的话，可以用平底锅。
不要翻动，先把一面煎烤15分钟，变得金黄时，翻个面再煎15分钟即可。
不管用烤箱还是平底锅，成品口味相差不大，和店里现做的一个味道！
热腾腾肉香和饼香扑鼻而来，让人食欲大开。
松脆的饼皮，包裹着丰腴带汁的肉馅，金黄油亮，忍不住赶紧咬上一口。
吃完嘴里还有浓浓的余味，引得人回味无穷。
