（本文图片来源：曼谷商业新闻网Bangkok Biz News）
目前泰国餐饮市场的竞争格局异常激烈，涵盖各类价格区间。数据显示，泰国平均每1000人拥有9.6家餐厅，全国餐饮店总数约为69万家。餐饮行业总值约5720亿泰铢，预计增长4.8%。其中，以价格亲民且便捷易得的“街头小吃”表现最为突出，预计增长率达到6.8%。泰国及国际游客对街头小吃的高度认可进一步推动了市场需求。
泰国餐饮市场增长的主要驱动因素包括餐厅的地理位置、密度分布、价格策略、产品质量、服务水平以及消费者需求趋势等。全服务餐厅（Full Service Restaurants）预计增长2.9%，有限服务餐厅（Limited Service Restaurants）预计增长3.8%。
泰国国家经济与社会发展委员会预测2025年泰国GDP增长率将在2.3%-3.3%之间，而餐饮业增速显著高于GDP平均水平。
泰国烤肉连锁品牌Yakiniku Like泰国市场经理Tipsooda Anekwatcharakorn表示，泰国餐饮行业竞争激烈，新老业者不断涌入，而经济放缓导致部分消费者支出更加谨慎。根据行业趋势，“单人用餐”（Solo Dining）在东南亚特别是泰国越来越流行。品牌纷纷调整战略，优化门店设计以迎合单人用餐需求，并提供3分钟快速上菜服务。
泰国街头小吃四兄弟云吞面（Chai Si Dumpling Noodles）董事总经理Anuchit Sappasa表示，泰国街头小吃市场增长前景广阔，但竞争日益激烈。预计到2025年，该市场规模将达3000亿泰铢，年增长率低于10%。
他认为，为在市场中保持竞争力，企业需将“质量”作为核心战略，同时打造具有独特性和吸引力的品牌形象，以巩固顾客忠诚度。“明年我们将重点关注月薪低于3万泰铢的消费群体，该群体储蓄有限，经济波动对其影响较大，因而消费更为谨慎。”
泰国餐饮市场在旅游业恢复与消费习惯转变的推动下，预计将保持稳健增长。然而，激烈的市场竞争与消费者支出变化对餐饮企业提出了更高要求，品牌需不断提升服务与产品质量，以确保可持续发展。
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