“兴尽晚回舟,误入藕花深处”。
秋冬是莲藕丰收的季节,这时藕里的淀粉含量更高,最适合用来做藕粉。冬天喝一杯暖乎乎的藕粉羹,超治愈!
李子柒同款,与圣诞更配
小时候,妈妈都会将一些鲜藕制作成藕粉。
一碗温润、软糯香甜的藕粉羹,是一代人心目中最美好的味道。
最近,秦小妹早餐一直在喝我们家的奇亚籽坚果藕粉羹,在传统藕粉的基础上,加入10种天然材料。
层层风味,入口桂花香,酥脆果仁,酸甜果干,兼具美味与营养。
冲好的藕粉,有股淡淡桂花香,沁人心脾。
香而不腻,挑逗味蕾,藕粉的润泽,坚果的香脆,果干的酸甜,种种交融,直抵心灵深处。
藕粉的食用历史悠久,因其易于消化,又能滋养身体,因而藕粉羹越来越受小仙女欢迎。
秦小妹的推荐理由👇
1 | 当季莲藕新鲜制作,加入多达10种天然食材,不添加任何防腐剂,好吃更营养; |
2 | 不到3分钟即冲即饮,饱腹感强,轻松补充每日人体所需; |
3 | 每罐410g,日常价56.9元,活动价39.9元,现在更有拼团价(第二罐半价)、还可叠加使用优惠券哟。 |
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佳藕天成
国家地理标志产品
市场上买到的藕粉多是以次充好,藕淀粉颗粒含量普遍偏低,成分大多含有马蹄粉、增稠剂、凝固剂,甚至还添加香精、色素,根本没法放心吃。
而秦老太家的藕粉是一款有专利技术的藕粉:天然、低糖、食材丰富、粉嫩、细腻,浅尝一口,温暖治愈。
食材所用的藕粉采用的是江苏宝应的7孔藕。
宝应荷(莲)藕是国家质检总局地理标志产品。宝应称"鱼米之乡,俗称"五湖四荡",其地理位置优越,生态良好,土壤肥沃,淤泥里大量有机沉淀物是天然的营养。
在那长大的7孔莲藕形大色白,肉厚、料多、孔小。比一般藕更粉糯甜脆,非常适合制作藕粉。
每年11月到来年3月是采藕的好时节,然而这个时候正是天寒地冻,藕农们要下到1米多深的藕田淤泥里,不惧严寒,只为挖到最新鲜的莲藕。因为寒冬时节,是鲜藕淀粉含量高、制藕粉的黄金时间。
清洗后去头尾截取中段,再进行搓粉、过滤、沉淀、削片、晾晒等十几道工序。不混入任何的木薯粉、土豆粉,采用传统制粉工艺,形如霜雪、白若鹅毛。
老一辈的人都知道,只有纯藕粉,不经过添加与烘烤,才能完整地保留了藕的营养和新鲜。这样做出来的藕粉,富含铁元素和维生素B12,十分养胃润燥、补血养颜。
胃不好的小姐姐都可以备着。中医认为:莲藕煮熟后,性味由凉变温,能帮助我们调理胃部,是冬季食补佳品。
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早上一碗热气腾腾的藕粉,粉嫩、软糯,散发出阵阵清新的桂花香~轻轻舀起一勺,味道浓郁甘美,就能品尝到莲藕独特的鲜甜。
精选10大产区原料
营养更全面
莲藕钙含量是蔬菜中比较高的,每100g鲜藕就含有40毫克钙。
藕粉质地细腻,易于消化,又有生津清热,是非常适合婴孩、老人、病人食用的滋补品。
奇亚籽+坚果+果干+桂花
藕粉本身就已经很好吃了,如何才能让更多人爱上呢?
秦老太专注轻食藕粉羹,精心挑选了多种坚果,传统藕粉与坚果的搭配,一来营养口感都有了,二来很多忙碌的朋友,3分钟就能吃上一碗营养代餐,方便又饱腹。
但坚果和果干的比例怎么调,选哪些坚果和果干,怎么让它更特别一些?口味、颜色、营养每一个都有学问。
秦老太研发大大把几十种坚果和果干一起测试。最终挑选了奇亚籽、巴旦木、腰果仁、蔓越莓干、黑芝麻、紫薯丁、桂花、葡萄干、花生、葵花籽仁。秦老太奇亚籽坚果藕粉羹每罐果料含量高于30%。
市面上多数同行配料只有7种左右,而这款坚果藕粉为了口感和营养均衡,配料多达10种,并添加了同行不愿意添加的高成本腰果、巴旦木、蔓越莓。
坚果和果干含有丰富蛋白质、维生素、微量元素,是公认的健康、营养小零食。
藕粉富含膳食纤维,但热量并不高,是很好的代餐饱腹食品。
下面是冲泡小提示
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