为进一步加强养老机构食堂食品安全监管，更好地保障老年人饮食安全，近日，盐池县惠安堡市场监督管理所在辖区内开展了养老机构食堂专项检查，对辖区内正常经营的4家养老机构食堂进行了全覆盖检查。
此次专项检查，重点围绕经营资质、场所环境卫生、餐具清洗消毒、食品原材料采购索证索票、食品留样等方面进行检查，同时向养老机构食堂负责人提出几点要求：一是全面落实《餐饮服务食品安全操作规范》和食品安全管理制度，认真学习食品安全相关法律法规，确保食品安全放心；二是严格执行进货查验制度和食品留样管理制度，确保食品来源可溯；三是对于检查过程中存在的着装不规范、票据装订不全等问题要积极整改，及时消除安全隐患，确保养老机构食堂餐饮服务顺利开展。
截至目前，共出动执法人员15人次，检查养老机构食堂4家次，针对检查存在的问题，执法人员现场提出整改意见，要求限期整改到位。下一步，惠安堡市场监督管理所将持续加大监管力度，定期开展食品安全检查，督促落实好食品安全主体责任，确保老年人就餐安全，让老年人吃得放心、吃得舒心。
供稿：惠安堡市场监督管理所
编辑：李沅蓉
审校：王瑶
审核：张志文
终审：李学春
