健康营养库
桂花的营养价值
桂花不仅香气扑鼻，还含有多种对人体有益的营养成分和生物活性物质。桂花含有22种氨基酸（包括人体必需的8种）和AB族、C、D、E、K等15种维生素，含有10多种人体必需的微量元素和大量的激素、酶、生长素等。此外，桂花还含有钼、硒、钾、钴等对人体有益的微量元素以及紫罗兰酮、癸酸丙酯、芳樟醇氧化物等有机成分213。
桂花的功效与作用
桂花性温味辛，具有多种药用价值。它可以散寒破结、化痰止咳，适用于治疗牙痛、咳嗽、痰多等症状。桂花还能温经散寒，适用于治疗寒性的腹痛等症状。此外，桂花还有美容养颜的功效，可以改善皮肤状态。桂花的香气还有助于缓解紧张情绪，具有提神醒脑的作用。长期饮用桂花茶，对皮肤干裂、声音沙哑、口腔炎、牙周炎等有一定的疗效。
田头采摘记
在老师的带领下，小朋友们已经迫不及待地带着各式各样的容器——小篮子、小碗、甚至是他们心爱的小推车，兴奋地聚集在树下。大家学会了轻轻摇晃桂花树，金黄色的桂花便如同细雨般纷纷扬扬落下，孩子们兴奋地尖叫着，小心翼翼地接住每一朵飘落的桂花。
灶头烹饪录
最令孩子们期待的，莫过于亲手制作的桂花点心了！结合我园“家长进课堂”活动，在老师和家长的协助下，小朋友们参与了桂花蒸糕和桂花茶的制作过程。
拍一拍、压一压、撒上香甜的桂花干，当一块块香气扑鼻的桂花糕完成时，那份满足感无以言表。
做完了香甜的桂花糕，接下来让我们一起品尝下美味的桂花蜜吧！
做不完的桂花干也别浪费，包在香包里，带回家送给爸爸妈妈！
食“尚”美味集
椰汁桂花糕：
1.300毫升热水把桂花泡开
2.准备好椰浆，放入冰箱冷冻半个小时
3.用热水把鱼胶粉和糖融化再冲到桂花茶里，待凉，等桂花茶变硬后倒入椰汁再冻半小时，就可以吃了。
桂花红豆鸡头米羹：
营养价值
桂花：温润，能够帮助宝贝们散去身上的寒气。
红豆：清热除湿，益气补血，其中的蛋白质和多糖能增强免疫力，帮助身体抵御疾病。
鸡头米：性平，健脾止泻，提高脾胃消化功能，老少皆宜。
厨师：刘铮
烹饪方法
制作过程
1.准备新鲜的食材：红豆、新鲜鸡头米、桂花蜜。
2.清洗红豆、鸡头米。
3.锅中加入清水，放入红豆，煮开。
4.加入鸡头米，再次煮沸，转小火。
5.淋上桂花蜜，均匀搅拌。
6.起锅，一碗热腾腾、糯叽叽的桂花红豆鸡头米羹完成啦。
食用小贴士：
1.桂花虽然好，但是并不适合长期并且大量饮用，以免出现不良反应。
2.火热内盛体质不宜饮用桂花茶。
本期“HAO”味道就到这里了，我们下期再见。
文字：保健室 黄婷婷
图片：保健室 黄婷婷
编辑：严恬悦
审核：张林芬 杜平
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