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老赵今年67岁，在他40岁时被确诊糖尿病，为了避免病情加重，这几十年来，他一直顺着二甲双胍。为了更好的稳定血糖，家人还给他备了一台家用血糖仪，每天测试记录下来。患上糖尿病之后，他的饮食被家人管的特别紧，平时只能吃些粗粮荞麦面，连水果都不敢大口吃。可是为了健康，只能一忍再忍。
最近老赵看到一篇文章，上面是有关糖尿病患者饮食的。其中写的糖尿病患者可以吃一些番薯，它属于低升糖食物，非常适合糖尿病患者。老赵一听内心愉悦，终于可以换点花样吃了，于是告诉妻子晚上准备点番薯，不想再吃荞麦面了。听到这妻子也很体谅老赵，毕竟天天吃荞麦面，实在太痛苦了，所以从此之后就定期的给他烤一个番薯吃。当然老赵血糖稳定的很理想，就是因为这样，他也慢慢松懈起来，开始频繁的吃番薯，总觉得不会有太大影响。结果某天早上散步时一下子晕倒在地，作为好心人，拨打急救电话后，将其送往医院。到了医院一检查，老赵的血糖居然高达33。很可能是高渗透性高血糖给他注射胰岛素之后再注射低渗溶液。可是之后心电图的波形慢慢变缓已经成为了一条直线，而它的呼吸频率有所下降。医生拿出除颤器想抢救一下，可是情况依旧没有好转，生命体征慢慢消失。听到老赵死亡的消息，他的妻子瘫倒在地上，昏厥了过去。通过询问才知道原来老赵生前经常吃番薯才引发了这个悲剧。番薯含有大量的淀粉，对糖尿病患者来说压根不是什么降糖神器，反而比吃糖还严重。加上改变饮食后，他也没有稳定的测量血糖，时间久了比较松懈，加上摄入过多就引发了这场悲剧。对于糖尿病患者来说，并不是健康的食物，就能随便吃很多素食，并不适合糖尿病患者大量的食物。而人们也没想到糖尿病不是被称为不死的癌症吗？怎么会有人因为糖尿病而死亡呢？其实引发糖尿病患者死亡的原因有6种。分别是酮症酸中毒，乳酸中毒，高渗透性脱水以及糖尿病心脏病，糖尿病脑血栓，糖尿病肾病。这些疾病致死率极高糖尿病患者下面两种素食要少吃
所有糖尿病患者无论是在指南上还是医生叮嘱，首当其冲的一句话就是必须要少吃主食。那为什么医生会给出这样的建议呢？因为无论是大米小麦等等淀粉含量都极高，而且淀粉属于多糖，进入肠道后会转化为葡萄糖，随着血液循环，从而导致血糖在短时间内迅速升高。所以糖尿病患者尽可能把精细淀粉类的食物替换成粗粮，少吃米面。常见的食物有大米，小麦，番薯，土豆，玉米等等。高血糖高血脂两者是相辅相成的，一旦患上高血糖，基本就会伴随轻微的高血脂，当然并不要求糖尿病患者彻底远离高蛋白食物，而是一些高蛋白的素食要少吃，比如大豆。大豆中的棉子糖被奢华到分解后会转化为单糖，从而升高血糖，经常吃一些大豆会引发尿素含量升高，出现糖尿病性肾病。糖尿病患者一定要在生活里密切关注自己饮食健康，定期测量高血糖并且进行监测。发现问题早早就医。
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