艾滋病患者也能吃出健康来?如何在“吃”上下功夫?

健康   2024-10-18 16:30   山东  

“养生之道,莫先于食”,

我国自古就有重视饮食养生的传统。

对于艾滋病患者而言,

正确健康饮食更是尤为重要。

艾滋病是一种慢性消耗性疾病,在感染全过程中,机体营养状况与免疫功能密切相关且相互影响,由于免疫系统受损引起了人体代谢率增高、食欲下降和腹泻,这易导致营养不良的发生,主要表现为钙铁锌等微量元素、维生素(VitA、D、E)、蛋白质能量缺乏以及甘油三脂异常升高、糖脂代谢异常等。而营养不良又将进一步削弱免疫系统的功能,形成恶性循环。



因此良好的饮食调控

能有效延缓艾滋病患者的疾病进程,

进而降低艾滋病相关或不相关疾病的患病率。

1

以高能量、高蛋白的饮食为主,循“多样、少量、均衡”的原则。

艾滋病是消耗类疾病,与健康人相比,HIV/AIDS病人的静息能量消耗和热量需要量都会有所增加,特殊的代谢特点易导致蛋白质-能量营养不良。因此饮食上要保证能量和蛋白质的充足。

研究表明HIV感染者/艾滋病患者通过补充蛋白质,尤其是补充乳清蛋白,有升高血谷胱甘肽浓度和CD4+T淋巴细胞计数等免疫水平有关指标和提高体细胞质量的趋势。艾滋病患者应提高优质蛋白质占总能量的比例,富含优质蛋白质的食物有鱼虾禽畜类、大豆类、奶类以及蛋类等。


2

补充维生素矿物质

多食富含胡萝卜素、维生素A、C、D、E以及锌、硒、铁的食物,重视应季深色蔬菜水果的选择。


3

限制脂肪

减少摄入动物脂肪、人造奶油等富含饱和脂肪和反式脂肪酸的食物,以低脂奶制品替代全脂奶制品。控制饱和脂肪酸、胆固醇和n-6多不饱和脂肪酸的摄入,避免反式脂肪酸的摄入;补充ω-3系脂肪酸可降低甘油三酯和总胆固醇水平,富含ω-3系脂肪酸的食物有深海鱼类、坚果类、亚麻籽、菜籽油和鱼油补充剂等。


4

注意膳食纤维和益生菌的补充

膳食纤维已被营养界公认为第七大营养素,增加膳食纤维的摄入可能对HIV感染者脂肪代谢障碍有保护作用。膳食纤维来源于粮谷类、豆类、果蔬、坚果和海藻等;若是患者出现了腹泻症状应减少不溶性膳食纤维的摄入,增加可溶性纤维的摄入,如燕麦、苹果、香蕉和海藻类等,此外出现腹泻还应减少乳糖和脂肪的摄入。

HIV感染者补充益生菌,可以升高体内CD4+T细胞水平,有助于改善腹泻症状,增加体重。


5

定时定量、少食多餐

除了一日三餐外,可以适当加餐,但每次加餐的能量不应高于正餐能量。建议加餐食物:鲜果汁、奶类、米糊(粉)、医用配方药膳等。


希望大家都能身体倍棒、吃嘛嘛香,

活出精彩的自我~

来源:济南市疾病预防控制中心艾滋病防制所



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