👆国画中的猕猴桃
秋天，是一个丰收的季节，也是一个充满果香的季节。猕猴桃也在秋天迎来了它的黄金时期。它不仅是味蕾的盛宴，更是维C的宝库。
说起猕猴桃，很多人会想到新西兰的“Kiwi”（音译奇异果）。其实，猕猴桃的老家在中国。
猕猴桃是猕猴桃属植物的统称，也是猕猴桃属植物果实的一般叫法。全属66种以上，原产于亚洲，分布于自马来西亚至西伯利亚东部的广阔地带。我国是其优势主产区，有62种以上，集中产地是秦岭以南和横断山脉以东的大陆地区，东北地区也有分布。
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没见过猕猴桃只听它的名字很有可能会以为它是一种猕猴喜欢吃的桃子，猕猴桃的名字确实和猕猴有关，但是和桃子就没什么联系了。叫猕猴桃是因为它们的果肉可以食用、猕猴很喜欢吃，也有说是因为它们的果皮覆毛，很像猕猴而得名。此外，还有阳桃、羊桃和藤梨的叫法。
猕猴桃属的植物都是藤本植物，野生状态下的猕猴桃需要借助其它植物才能向上生长，成年后茎木质化。
👆猕猴桃幼苗
常见的猕猴桃外形大同小异，果皮上被有细密的绒毛，或是有着稀软的绒毛，大小和颜色上有所差别。作为一个大家族，猕猴桃并不是只有我们常见的样子，根据种类和产地的不同，猕猴桃家族的果实在外形上的差别很大，可以大致分为净果组、斑果组、星毛组和糙毛组。净果组和斑果组的植物体极少被毛且果实无毛，果实上无斑点的称为净果，有斑点的称为斑果；星毛组和糙毛组的植物体毛被发达且果实都有斑点，星毛组的植物体被柔毛、软毛，糙毛组的植物体被硬毛、糙毛。
👆净果组的软枣猕猴桃（左）和葛枣猕猴桃（右）
中华猕猴桃的果实是本属中最大的一种，从生产利用情况来说又是本属中经济意义最大的一种，在市场上最受欢迎且栽培利用最广，也就是我们最常见的猕猴桃，属于星毛组。其他还有狗枣猕猴桃、软枣猕猴桃、葛枣猕猴桃等，这类猕猴桃外形似枣子且全身光滑，还有产自长江以南的毛花猕猴桃、京梨猕猴桃和金花猕猴桃等。
👆各种各样的猕猴桃
总之，猕猴桃不都是绿色的，也不都长着毛，我国的猕猴桃家族的植物种在叶形、果形、果子成熟后内外的颜色、果子表面是否被毛及口味上有非常大的区别。
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这就要从猕猴桃的“留洋”经历说起了。一百多年前，猕猴桃就有过两次留洋的经历，第一次以失败告终。带着问题来寻找答案，为什么猕猴桃的第一次“留洋”以失败告终？为什么20世纪80年代以前新西兰的奇异果不管怎么培育都只有绿色的？
猕猴桃一百多年前的第一次“留洋”经历和英国的一位名叫“亨利-威尔逊”的植物学家有关。威尔逊生于1876年，在1899-1911年间，他曾4次来到中国，1899年把把猕猴桃的种子寄往英国和美国，种子长出了植株，但是就是不结果。威尔逊在猕猴桃面前碰了钉子，是因为当时威尔逊还不知道猕猴桃繁殖的秘密。这个秘密就在猕猴桃的花上。
👆中华猕猴桃的雌花和雄花
猕猴桃属植物的花有多种颜色，结出来的果实也各不相同，但是它们花的结构是一样的。简单地说，猕猴桃属的植物都是雌雄异株的。和人类一样，植物也有父亲和母亲，通常称为父本和母本；不一样的是，有的植物父本和母本都在同一朵花上，有的在同一植株的不同的花上，有的则在不同植物的花上，在植物学上被称为雌雄同株和雌雄异株。猕猴桃属于雌雄异株的植物。
👆猕猴桃的叶、花示意图
猕猴桃的雌花和一般的单性花有区别，雌株上既有雄蕊也有雌蕊，只不过雄蕊产生的花粉没有繁殖的能力。
👆威尔逊和猕猴桃/©pxhere.com
威尔逊寄往英国和美国的种子培育出的猕猴桃竟然都是雄株，只有雄蕊，雌蕊远在中国，这样是怎么也不能孕育出下一代的。
👆伊莎贝尔/©wiki
后来有一位在宜昌居住的新西兰的女教师伊莎贝尔也得到了从山里采到的猕猴桃，她把猕猴桃吃了，并收集了一小袋猕猴桃的种子，1904年带回了新西兰，交给了当地的果农培育，培育出来3株，这3株中刚好有1株雄株和2株雌株。再加上新西兰的气候非常适合猕猴桃种植，1910年就有了结果的记录，后来更是培育出了“海沃德”这个深受人们喜爱的绿肉品种。
👆新西兰国鸟kiwi和猕猴桃/©pixabay
果实出来了，需要一个名字，一开始其实并不叫奇异果，在经历了中国醋栗和美龙瓜这两个名字后，有人觉得这种全身绒毛、暗绿色的鸡蛋形果实和新西兰特有的一种几维鸟（Kiwi bird）很像，就叫它“奇异果”了，听上去很像新西兰土生土长的水果了。这可能就是许多人误以为猕猴桃原产于新西兰的原因。我国的猕猴桃应该觉得很冤，明明奇异果只是自己的一个选育品种而已，但是风头却盖过了自己。
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但是实际上它又非常的年轻，因为作为一种水果进行人工栽培是20世纪70年代才开始的。猕猴桃的光芒被奇异果掩盖，主要是因为猕猴桃几千年来都处于“养在深闺无人知”的状态。20世纪50年代我国开始栽培猕猴桃，70年代发现了野生的红心猕猴桃，认识到我国具有丰富的猕猴桃种质资源后，我国也开始了猕猴桃的选育种植。今天，除绿肉猕猴桃外，我国已经选育出不少红心和黄肉的猕猴桃。猕猴桃在它生长了几千年的中国，逐渐得到越来越多的重视。
👆三种颜色的猕猴桃
目前我国拥有猕猴桃世界第一的种植面积、世界第一的稳定产量、强劲有力的培育研发力量与潜力无限的消费市场—从这个意义上来说，猕猴桃终于回家了！
本文作者
博物馆事业部
审校
张国月
文章出自
《河畔珍灵——家门口的珍禽异兽》
《河畔珍灵》系列丛书，全套七本已出版完毕，分别为《沙漠草原上的自由生命》、《亚洲季雨林的巨兽》、《南美雨林的生物天堂》、《河岸森林的生态基石》、《极地的白色动物王国》、《红土地上的古老生物》、《家门口的珍禽异兽》，此系列书籍长江文明馆文创商店均有售。
关于《河畔珍灵》丛书
由长江文明馆（武汉自然博物馆）典藏研究部编撰。该系列以馆藏中最有特点、最有故事性的动植物标本为选题，以世界著名大河流域的天然地理联系为线索，从尼罗河出发，沿着人类走出非洲的足迹，分七本讲述大河流域的动植物故事。
书籍图文并茂，语言通俗易懂，深入浅出，内容忠实于生物的本性，不虚构、不神化。同时，它们还是帮助家长回答孩子花式提问的参考书，是动植物研究爱好者深入探究生命背后故事的趣味科普读物。
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