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各位厨师兄弟姐妹，这里是“万众美食菜品”平台，一个专注于菜品、创新及配方的厨师号。不管您是刚入厨的新人，还是从厨多年的大厨，这里都或多或少有可供您借鉴的菜品。
说点掏心窝子的话，最近餐饮行业不好整，传递到厨师身上就是事多钱少活很累。一个在2019年还开了12家连锁店的师兄最近关了5家店了，大波厨师失业，躲得过疫情，却躲不过凄惨的餐饮行情。餐饮越来越不好做，厨师越来越难当，尤其在疫情发生后，一些食客改变了用餐习惯，不来店里用餐。而受疫情导致的萧条环境影响，不少食客捂紧了钱袋子，消费变得更加理性，更加看重菜品，包括色香味型，以及新鲜度。老的优良传统要传承，但一层不变就会陷入枯井，您得在传承中学会创新，要在经典传承与突破创新中找到平衡点，学会两条腿走路。惟其如此，方能立于不败之地！
会创新，要在经典传承与突破创新中找到平衡点，学会两条腿走路。惟其如此，方能立于不败之地！
24款大董意境菜赏析
刺身多宝鱼片
陈皮红小豆冰棍
香芒带子卷
酿皮三文鱼
蟹肉白芦笋冷汤
自制酸奶桑葚布丁
拔丝苹果
洞庭湖鲜莲花螺
姜汁撞奶
黑鱼籽配“酥不腻”鸭酥皮
桑葚饭
咸肉炖卤水老豆腐
鲜带子刺身
春韭炒桂花蚌
七月香杏配湘莲
慢烤三文鱼配油鸡枞菌小嫩豆
杏仁豆腐配豌豆绿
虾子茭白
麦葱烧海参
绿豆饭咸蛋黄
豆浆冰激凌
姜汁酱薄壳米小嫩豆
辣鱼片刺身
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