什么是浮皮果？
所谓浮皮，是指白皮层崩溃，包裹果肉的囊瓣膜(囊衣)与果皮分离后浮起，果皮与囊瓣膜之间产生空隙的现象。
虽然柑桔浮皮、枯水常伴随发生，但是这里要说明一下，浮皮与枯水本质上属于两种不同的生理病害，有各自内在的发生机制。
研究表明，缺锌是导致晚熟柑桔发生粒化型枯水的主要因子。
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临近柑桔着色期常有种植户问，施含有低氮、喷调节剂、喷叶面肥、淋水、灌水，会不会引起果实浮皮？成熟期是否会浮皮，最关键点不在着色期前管理，大部分因素前期已决定了。只有少部分浮皮果，是因着色期前管理不当导致的。举例：着色前，树势中庸，果实个头中等，果皮紧，着色期前施高钾低磷低氮/高钾高磷低氮的肥料，喷诱抗素/胺鲜酯+磷酸二氢钾/中微量元素，成熟期留树保鲜也不易浮皮。树势比较弱的果树，果实个头中等，果皮紧，挂果量也大，就算着色前淋少量平衡肥或喷氨基酸，都不会引起成熟期浮皮，关键在树弱和果皮紧。1、树旺果少：树势旺、结果枝旺、果量少等，果实得到营养较多，果皮就会粗厚（皮不紧），果实膨大快（易超大）成熟期就很容易浮皮。预防方案：放和留结果母枝以中庸枝为主，旺树少施氮肥，加上适当控水，挂果量少施肥量可减少。说明：树势好，挂果量少的果树，顶果普遍中大果，果皮粗厚（皮不紧），成熟期容易浮皮，有少量难以避免的。2、氮肥过量：氮肥过量树势偏旺，果实得到生长素较多，果皮易粗厚（皮不紧），成熟期易浮皮。预防方案：着色期（前），不宜偏施氮肥，树势旺、果量少、雨水多要减少氮肥投入。中庸树，膨果期用平衡肥，着色期前用高钾低磷低氮/高钾高磷低氮肥，再搭配含中微量元素或有机质的肥料。说明：挂果量大树势较弱的情况，着色前也需要适当的补充氮肥，氮比钾、磷略低点适宜。3、调节剂过量：保果期、控梢期、膨果期、着色期使用调节剂过量，导致果皮粗厚（皮不紧），成熟期易浮皮。预防方案：保果期根据品种、砧木、树势等使用920，平时不宜滥用调节剂，特殊情况需要时才合理的使用。4、调节剂加重：着色期（前）严重干旱本身就易浮皮（菠萝皮），再加上喷促进生长的调节剂和叶面肥，还会加重浮皮问题。预防方案：着色期（前）严重干旱时，不宜喷施促进生长的调节剂和叶面肥，不干旱喷无此方面影响。5、雨水多或少：膨果期至着色期，雨水较多果实膨大快，果肉和果皮生长不同步，导致果皮不紧，成熟期易浮皮。严重干旱，果肉枯水，以及果肉和果皮生长不同步，也导致易浮皮和菠萝皮。预防方案：着色期（前）轻微干旱为好，遇到雨水多需疏通果园排水沟，以及减少氮肥投入，遇到干旱需淋水或灌水。6、留树时间过长：成熟期留树保鲜时间过于长，果实也容易浮皮。特别是果皮松再遇到恶劣天气，会浮皮严重。预防方案：整体果皮松，成熟了就随行就市销售，不宜留树保鲜。整体果皮紧留树保鲜的果园，也要经常留意果品情况，不宜留树时间过于长。
