一座青山、一弯清水、一种味道，在大山怀抱的安民乡，竹笋对于每个人都是割舍不下的情怀，更是代表着家乡的独特符号。如何用好竹笋资源，做深“土特产+”文章，带动强村富民？来看松阳县安民乡强村公司的“好货”。
笋鲞，是春季破土而出的新鲜山笋经过“三蒸三晒”等工序制成，成品既便于保存又保留了笋的鲜美。在革命年代，“笋鲞配饭”陪伴了红军挺进师的斗争岁月，是名副其实的“红军菜”，也是安民百姓家家户户的“家常菜”。
“就着笋鲞肉酱，我能比平时多吃一碗饭，太香了。”今年以来，安民乡强村公司联合正德和有限公司升级笋鲞2.0版本，开发了笋鲞肉酱产品，产品以优质五花肉和笋鲞为主，搭配葱姜蒜、料酒等调料加工而成。新升级的笋鲞产品从“需要烹饪”到“开罐即食”，不仅吃起来更方便了，同时在口感上咸香而富有层次，赢得了更多人的“胃”。
“酒香也怕巷子深”，为助力“山货”出山，安民乡强村公司琢磨出一条“四引四进”的山货销售“新打法”，即线上利用“电商直播+品牌网店+短视频+推文”宣传引人气，线下“进商超、进民宿、进工坊、进网红店”，把产品销售的触角无限延伸。
目前笋鲞肉酱已在松阳供销超市、明清古街、榔树山房、屿山空等10余家店铺和民宿布展销售，不到4个月时间，已获得了15000余罐的订单量！笋鲞肉酱还先后获评中国特色旅游商品大赛铜奖、“浙派好礼”文创产品和旅游商品特产生活板块铜奖等奖项。
早在今年年初，安民乡就积极招募共富合伙人成立笋加工共富工坊，目前已制作成品笋干、笋衣和白笋等2万多斤。工坊的建成也为周边村民带来便利和收益，安岱后村农户晒制的600多斤笋鲞被统一收购，既增收又方便。为进一步打响“笋”产品金招牌，安民乡还积极谋划笋产品的深加工和融合发展，借力红色美丽村庄建设，推动安岱后村与苏马坪村尝试跨村联建，共同打造“三笋”共富工坊，努力将“小山货”做成“大产业”。
来源：市委组织部调研室、松阳先锋
