为进一步提高学校食堂工作从业人员的业务水平和食品安全意识，确保全校师生饮食安全，12月12日下午，康县城关镇中心小学召开了食品安全工作月调度会暨食堂从业人员培训会。会议由分管安全的副校长李玉才同志主持，食品安全管理员李彦平、营养餐管理员邓琪及食堂全体从业人员参加了会议。
首先由营养餐管理员邓琪就学生营养餐鸡蛋的发放做了培训，她强调：蒸鸡蛋前必须清洗干净；务必在第二节课课前将牛奶暖热，按照班级编号摆放整齐；检查鸡蛋是否有破损，并对破损的鸡蛋及时更换。
食品安全管理员李彦平指出食品安全关系到每位师生的身体健康和学校的稳定发展，要高度重视食品安全工作。食堂工作人员要保持高度警觉，在工作中要服从学校管理，团结一心，要规范操作行为，确保食品加工烹饪过程中的卫生和质量，把食品安全工作落实、落细、落到位。
最后分管安全的副校长李玉才肯定了食堂工作人员一直以来的辛勤付出，他勉励大家继续做好食堂食品安全工作。并提出了一下几点要求：1、生、熟食要分开存放；2、要量化工作安排；3、要提高认识，强化责任担当，做好校园食品安全工作；4、严格落实“日管控、周排查、月调度”，发现问题及时解决，及时上报；5、坚持食品安全自查、食堂台账记录完整，每天的工作日清日结；6、强调了食堂从业人员须注意个人卫生，务必佩戴好口罩。
本次培训全面提升了食堂从业人员的安全意识与责任感，进一步规范了日常操作和落实校园食堂的各项管理制度，为全面做好食堂食品安全管理工作奠定了坚实基础，切实保障了校园食品安全。
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