扬州大学小麦研究中心 朱新开 郭文善 丁锦峰
江苏省农业技术推广总站 王龙俊 束林华 蒋小忠
小麦在适宜播期、墒情、气候条件下播种是获得高产的基础，但在生产中多种因素会导致小麦无法适期种植，如前茬收获迟、断水偏晚或连续阴雨墒情差、机械力量不足不能及时抢收、价格偏低等。今年10月以来，江苏各地出现了多次降雨，其中苏中、苏南地区降雨频率高，间隔时间短（一周左右一次），多数田块土壤湿度偏大，个别田块有明显积水，导致今年小麦有较大比例不能适期正常播种。为确保小麦幼苗能健壮生长，近年来小麦生产中推出了浸种催芽技术，以期实现晚播小麦“晚播不晚苗”。但在实际操作过程中，需要掌握相应的技术关键，发挥优势，促早发壮苗。
晚播条件下浸种催芽的优势
晚播小麦种子萌发期间气温低、发芽慢、出苗率低、冬前积温少而致弱苗，这是稻茬迟播小麦低产的主要原因。通过播种前对种子进行浸种催芽处理（温度比外界高），可以促进种子吸水、萌动，相应可以减少种子田间吸水萌动过程，种子发芽快、整齐，发芽率高。
小麦种子萌发出苗过程可以分为三个连续的阶段：吸水膨胀阶段、物质转化阶段和形态变化阶段，浸种催芽主要就是采用有利设施辅助种子提前完成吸水膨胀阶段和物质转化阶段，等露白（胚根鞘突破皮层而露嘴）即将进入形态变化阶段时进行播种。
晚播小麦浸种催芽的优势具体体现在以下四个方面：
1. 提早出苗。小麦种子从吸水膨胀到萌动所需昼夜平均温度大于0℃的积温约为50℃左右。晚播条件下如外界温度10℃左右，种子从吸水膨胀到萌动则需5天左右（不包括萌动至出苗的时间），这段时间则可通过室内在播种前提前1～2天完成，相应出苗时间就会提前；且播种时外界温度越低，提早的时间越多。从现有资料来看，江苏农垦新洋分公司卢丽娟等（2016年）试验结果显示，在日平均气温12.2℃的情况下，播前浸种催芽较干种播种可早出苗4天，至齐苗期田间大于0℃积温少27℃（分别为98.4℃和125.4℃）；另据仪征市作栽站孔祥英等（2018年）试验结果，12月19日开始的浸种试验，浸种与干籽出苗比较，齐苗时间提早7天。
2. 提高出苗率，减少播种量。小麦种子萌发的最适宜温度为15～20℃。播种后如遇低温，小麦种子萌发速度很慢，发芽不整齐，出苗率降低，低于3℃种胚不能萌动。采取催芽播种的方法能有效地控制麦种萌发期的温度和水分供应，使麦种在短期内集中萌发，提高种子萌发率，并有利于控制基本苗。江苏农垦新洋分公司卢丽娟等（2016年）试验结果显示，在日平均气温12.2℃的情况下，播前浸种催芽较干种播种成苗率提高6.7个百分点，仅浸种处理成苗率提高3.9个百分点，并可减少用种量。仪征市作栽站孔祥英等（2018年）试验结果显示，浸种处理的小麦出苗率比干籽播种的高出18.7个百分点。
3. 提高幼苗整齐度。催芽后播种是争取冬前积温，实现了晚播早出苗、集中出苗，因而齐苗率、田间幼苗整齐度也会相应提升。
4. 利于抗逆稳产。实行小麦催芽播种，在迟播的不利情况下，可以提早出苗，有效延长营养生长期。因为小麦播种从吸水到萌动节省大于0℃的有效积温50℃左右，相当于在秋冬季可以多长出0.7～0.8片叶（小麦冬前每出一张叶片需要大于0℃的有效积温75℃左右），有利于促进分蘖发生与成穗；同时拔节时间还会提早几天，利于小花分化，减少小花退化，有利于提高穗粒数。所以在迟播小麦田实行催芽播种，在播期推迟较少的条件下能够提高小麦单产，播期推迟过多的条件下可以少减产。如相关试验结果表明，11月8日播种，浸种处理增产2.22%（上海农场韩鹏等，2020年）；11月21日播种，浸种催芽产量比对照高63.1公斤/亩，增15.6%，浸种不催芽产量比对照高38.9公斤/亩，增9.6%（卢丽娟等，2016年）；12月19日浸种催芽处理较全市平均产量，减产仅2.8%（孔祥英等，2018年）。
晚播条件下浸种催芽技术关键
1. 浸种。为使晚茬麦种快速吸足萌发所需的水分，在室内浸种效果较好。其方法是：将种子装入纱袋或编织袋中，放入适宜的浸种器（池）中注满水，水面高出种子面5～10厘米，保证种子浸泡时能吸足水分。浸种时间根据气温决定，气温在15℃以上的浸种时间不宜超过8小时，气温在10～15℃时浸种8～10小时，气温在5～10℃时浸种10～15小时，5℃以下浸种15～20小时。浸种液中加入小麦专用浸种剂效果可能会更好。
2. 催芽。把浸好的麦种连袋从浸种器（池）中捞出，平放在室内，用麻袋覆盖，保温催芽。催芽温度控制在15～20℃，有条件的可以在温室、大棚等设施内保温催芽。催芽期间每2小时左右翻动1次，使种子袋内外温度一致，发芽均匀整齐。待胚根鞘突破种皮而露白时即可。
3. 晾干。将露白种子摊薄于地面，自然晾干，待播。
浸种催芽注意事项
1. 注意浸种催芽温度和时间。一是要注意浸种开始时间。需要根据播种条件与时间、拟浸种的温度等因素决定，一般气温10～15℃，可在播种前2天左右开始浸种催芽（浸种8～10小时，种子吸水量以不超过干种子重量的40%为宜；催芽16～24小时，以露白作为判断指标）；温度偏低，时间要提前多点。二是要注意浸种催芽时间。浸种时间不能过长，防止“闷种”；催芽时间不能过长，防止“高温烧种”，也要防止根芽过长，不利于机械播种。
2. 注意催芽程度。实行催芽机播的小麦田应兼顾种子萌动率高、体积小的原则，胚根长度应控制在0.5厘米以内，尽量减少播种对发芽种子的损伤。人工撒播，在墒情适宜的条件下适当延长催芽时间，可以等芽长半粒谷时再播种盖籽。机械播种，露白即可，防止根芽过长，机械播种时根芽相互缠绕，不易下种，且根芽易断，伤根伤芽，影响出苗率。
3. 注意播种深度。小麦实行浸种催芽的田块，播种深度以2～3厘米左右为宜，播种过深影响提早出苗效果，播种深度少于1厘米不利于小麦分蘖和越冬。注意不能露籽，防止播后晴天阳光照晒造成根芽失水干枯。
4. 其他管理环节。实行浸种催芽的田块，在小麦达到3片叶以后，田间管理如施肥、除草、防病与治虫等可以正常进行。
2024年11月20日
第89期 江苏农业科技报导读
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