据天气预报，部分地区本月底下月初将出现日均温低于3℃的持续低温天气。如果真出现这种情况，届时田间处于萌发初期的小麦，在高湿条件下容易发生“饴糖现象”，出苗和成苗率不同程度下降。注意看天气预报，避免在持续低温出现之前5天内“烂耕烂种”小麦；争抢近期温度较高的条件及早种麦，防止后期持续低温，小麦播种后迟迟不能萌发出苗和出苗成苗差，影响整季小麦生长和收成。只要播种后到持续低温出现之前有75℃以上的积温，播麦“宁烂勿迟”。
扬州网友冷月11月6日发微信：我们准备在11月20号之后至25号之前播种扬麦25，每亩用种量28.5公斤。需要再增加一点播种量吗？没有捆草离田，也没深翻。
笔者： 看温度和墒情等出苗条件，掌握播种量。如果出苗环境较好，每亩用五十多斤麦种，按“斤种万苗”计算，每亩基本苗可达五十多万，太多了；如果出苗条件不好，出苗不稳，出苗成苗率难以保证，每亩播五十多斤麦种或更多麦种，也可能成不了多少苗。
冷月11月13日发微信：这地不能镇压了吧？
冷月发的图片
笔者：地烂，不能镇压。从图片看，田里土壤湿度大，而现在温度适宜，露籽应该能较好地扎根和成苗。露籽的根扎入湿土之前，遇暴晴天可能回芽，难以成苗。
冷月：好的。
笔者11月17日发微信：据天气预报，宝应等地过段时间将出现较强降温，到11月28日前后，最低温度降至-2℃，持续多天日均温不足3℃。如果真出现这种情况，需避免在持续低温出现之前“烂耕烂种”小麦，防止发生“饴糖现象”造成出苗和成苗率大幅度下降。
麦种吸足水后，体内淀粉在酶的作用下降解为糖分，供胚芽萌发生长时吸收利用。如果麦种萌发期温度低，胚芽生长速度慢，不能及时吸收消耗掉这些糖分，则糖分浓度会提高，超过一定程度时，反而会对胚芽造成伤害，严重时不能出苗和成苗。这就是“饴糖现象”。种子内糖分含量高，还容易滋生细菌等，引起烂种、烂芽。麦芽较长时，能消耗较多的糖分，因而不容易发生“饴糖现象”。
之前你说，准备在11月20号之后至25号之前播种小麦。如果地里土壤湿度大，不宜到25号再种麦，否则播种后麦种在湿土中会较快吸足水并萌动，而且可能过度吸收水分，在还没有露白或刚长出短芽时，就遇到持续低温，这样最容易受“饴糖现象”危害，可能造成出苗和成苗率大幅度下降，基本苗难以保证。
人工等条件允许时，宜抢早播种，哪怕是“烂耕烂种”，也尽量在这两天播种结束，最迟在11月23号之前播种，“宁烂勿迟”。这样，麦子下田后，到持续低温出现之前有五十多摄氏度积温（麦子从播种到出苗需要135℃左右积温。以后每长一张叶片，约需75℃积温。3℃以下麦子地上部不生长。低温期按天气预报每天最高温度和最低温度加权平均粗略估算积温时，所需的积温值要多算一点），麦种能长出较长的芽，即使遇持续低温，受“饴糖现象”危害的程度会轻一些，能保证较充足的基本苗。
据天气预报，后期雨水少，月底降温过后，温度应该能有所回升，而且地里土壤湿度会小一些。如果来不及播种，注意密切关注天气变化，如果后期温度回升，土壤墒情适宜，可以在持续低温期就耕整地播种，让麦种早一点吸收水分，温度回升后较快地萌发和出苗成苗。但由于季节已迟，持续低温过后温度不会太高，麦子出苗会很慢，一旦遇阴雨仍可能发生“饴糖现象”。
2022年，11月底出现较强降温过后，温度持续偏低，而且遇多雨天气，11月底以后播种的小麦，因出苗期持续低温高湿，不仅出苗慢，连云港等地很多田块到2023年2月初前后才出苗，而且“饴糖现象”发生和危害重，出苗和成苗少，能出土的麦苗其种子内容物腐烂，难以形成壮苗，最终产量明显下降。
如果田里土壤湿度不大，麦子播种后吸收水分的速度较慢，而且不会过度吸水，则在持续低温期“饴糖现象”危害会明显减轻，到11月25号播种也是可以的。
另外，低温期播种小麦，应尽量选用发芽势高的优质麦种（在规定的测试麦种发芽率的条件下，3天内能达到发芽标准的麦种所占的比例，称为发芽势）。这种麦种，萌发速度快，芽体生长快，相对不容易受“饴糖现象”严重危害。
网友静好11月17日发微信：先开沟，后撒麦种，再封杀除草，对麦子有影响吗？比如，施药除草时，麦种已经露白。
笔者：为什么要先开沟，后撒麦种？提供田里具体情况，更便于判断和提出针对性措施。
静好： 今年稻子倒伏了，稻草又多又厚，田又太烂，所以先翻一遍，再开沟，再撒麦种。
笔者： 不整地吗？
静好：整地的。太烂的地，先开沟，后撒麦种；不烂的，先撒麦种，再开沟。
笔者： 露籽根系下扎入土之前，喷施封闭处理剂对露籽成苗均可能有一定的不利影响，但影响通常不大。可权衡利弊，根据天气情况、墒情变化等酌情掌握是不是施药。
露籽在地湿时吸水萌发，长出白根，此时如果遇暴晴天气，表土变干，可能“回芽”，再难成苗。因此，露籽出苗本身存在较大的不稳定性。封闭处理剂直接喷到露籽上，可能造成胚根（麦种露白时首先露出的就是胚根）生长迟缓，不能快速入土，因此进一步影响成苗。
静好：哦。
笔者： 地在哪个县市？
静好： 在吴江。
笔者： 烂田耕整地后，土块通常比较大，麦种掉在土缝里出苗条件极好，土壤湿度和氧气充足，而近期苏南地区温度较高，麦种萌发和胚根生长会较快（根容易入土，利于成苗），可以在播种开沟后即趁墒施药。如果近期有雨水经过，雨后施药更好。
静好： 好的。
笔者： 往年地里有菵草而且难以防除时，可以考虑用异丙隆封闭处理，适当增加用药量，每亩用50%异丙隆250克左右。
如果只有看麦娘、日本看麦娘要除，等草出齐后用清原农冠公司的环吡氟草酮能轻松灭除，不必勉强在近期施药封闭处理。
据天气预报，后期当地雨水少，烂耕烂种后没有遇透雨的田，即使施封闭药，草也易从深土缝中出来，除草效果难以保证。
静： 哦，那我再等等。等草都出头了再封杀，会不会更好？
笔者： 等，不是等草出，而是等适合“封杀”的条件。要等透雨使表土沉实、土缝弥合、湿度高的条件。
静好： 哦。这里刚刚下过一场雨。
笔者： 透雨过后，田面不积水就打药封闭处理，对出苗影响不大。表土持续湿润时，露籽出苗成苗率会很高。近期当地温度较高，麦苗出得快。
田里土块大，封闭用药应以异丙隆为主，用量大一些。可以加用吡氟酰草胺封除稻茬麦田常见阔叶杂草，但每亩纯药用量控制在8～10克，不要太多，以防对后茬机插稻、水直播稻产生残留药害。
淮安网友发银11月18日发微信：小麦田表面露籽很多，可以用异丙隆吗？
笔者： 露籽出苗环境不稳，本身不容易成苗，在根下扎入土之前使用异丙隆对露籽成苗有更大的不利影响（可能使成苗率下降10%左右）。麦根下扎入土后，可以正常施用异丙隆。
淮安网友宁11月18日发微信：小麦10号种下去的，现在刚出土，可以用异丙隆加氟噻草胺封闭处理吗？
笔者：墒情、温度适宜时，抓紧时间用药。
网友捷11月18日发微信：泰州兴化这里，月底最低温度1℃左右。在11月20号前后种小麦，田里能不能用氟噻草胺封闭处理？
笔者： 最好不用药封闭处理。一是播种后没有透雨，会影响封闭处理效果。二是麦子出苗期会遇到月底降温和持续低温，可能发生“饴糖现象”，施氟噻草胺等药可能加重“饴糖现象”发生和危害。透雨过后，看温度条件等适合时再施药。
2024年11月30日
第90期 江苏农业科技报导读
农技110栏目
●防“饴糖现象”，持续低温前别“烂种麦”
要闻版
●水稻收获季 大户聊收益
市场版
●南方大豆行情趋稳
●土地没硒也能种出富硒稻
●邳州蔬菜名气大不愁卖
种植版
●蚕豆苗后除阔叶草可选药剂少
●小麦苗期田间管理关键
农资版
●玮两优8612实收测产喜报频传
●小麦茎基腐病用药需求稳步增长
●阿维菌素、甲维盐原药供需失衡
●98%唑啉草酯原药产品获登记
肥料版
●小麦合理补硅促增产
●水稻用“蘖爆”和“灌浆三宝”方案获高产
●“海状元”真藻系列速溶藻粒肥
法制版
●气象指数保险实现理赔新机制
●农户乱用催熟剂可能构成违法
