前几天，唐哥和朋友在外边吃饭点菜，选到鱼的时候有点犯了难。
唐哥说，唐山人走到哪都忘不了瓜子鱼，来一这个吧。
朋友却觉得，唐山已经是全国最大的河豚养殖地了，高低得尝尝“唐山特产”啥味儿。
或化为一道流光，直接跳入水中摸鱼；
或将中午省下的干粮做饵洒在水中，悄无声息将鱼群收入囊中；
或直接在附近找支长棍自制钓具；
……
不消多时，大大小小的野生瓜子鱼就跟着人们回家了。
清理鱼身、一注清油、半把葱姜，油煎的香气像一直无形的大手牢牢攥住每个人的鼻腔和味蕾。
那时家里条件大都不是很富裕，再加上孩子多，很容易饿肚子。想要改善生活，吃的更好一点，总要向大自然“伸手”。
鲜有人知的“土特产”河豚
北宋文豪苏轼，一句“蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时”，不知吊起了多少人的胃口。
不过，可能会让很多唐山人都非常意外的是，自己家竟然是“中国河鲀鱼（红鳍东方鲀）之乡”，养殖面积和产量在全国区级位列首位，远销多国。
去毒处理、放入蒸笼、取出调味，鲜美入口即化，人间有味是清欢。
每个人对这座城市的“味道”都有自己的答案。
那么你心中什么“菜”最能代表唐山呢？
