去年在西澳偏远矿区城市生活的十个月里，我做了特别多与众不同的工作，这些在做客《周五主义》的播客里都有提到过，但录制的时候想了下，每个都有提到，但却没有讲得特别细。
八月底临时有事在墨尔本出差的几天里，有天早上，特别有缘分，见到一位同频的读者朋友，她说的人生经历就像一场大型的田野调查。我总是亲身去深度体验每一种我没有经历过的生活，这里深度绝不是指从听别人转述的信息，或者从网上的博主视频、音频、文字去了解这个职业的有趣度，或者好不好做，而是身临其境体验这个工作到底是什么样的。
我在澳洲最大的超市Woolworth和另一家在澳洲偏远地区各处开花，目标客群是中高端的超市IGA都分别工作过，有非常多工作人员的专业视角，而不是一个单纯逛超市人的视角。
先讲澳洲高端超市IGA工作的视角：
IGA可以理解为澳洲偏远城市的Ole,国内三四线城市的Ole.澳洲城市和国内城市非常不同的一点，国内一般越二三四线的城市，整体经济水平和消费力是越差的。
澳洲不是这样，澳洲很多偏远城市，比如矿区居民是非常有钱的，整体比悉尼、墨尔本和澳洲首都堪培拉都有钱的多，所以偏远城市的超市物价反而比西澳首府珀斯、悉尼、墨尔本都贵。
我之前在西澳矿区IGA工作时，负责蔬菜区🥬的货物摆放、补齐，并承担了很多经理的角色。
在工作期间，我观察到IGA超市店长要做的事儿挺多的，有些是明面上员工能观察到的，有的是看不到的电脑💻上的工作。
这里科普：
在澳洲超市工作有几个大类，1、生鲜类（蔬菜🥬、水果🍉）2、肉类Deli(负责海鲜🦞、肉类等冻库里的切割和服务顾客时的称重）3、烘焙🥯bakery（每天要三点半去超市上班，去做供应日常客人的面包🍞，超市的面包卖得是最便宜的）4、其余一切的日常生活用品补货，全天时间段上班，但日班人很少，因为补货会占用顾客行走的路线，不方便 5、收银类（包括日常收银柜台和看管协助顾客自助收银）
每个类型的员工数和配比非常不同，工作量和强度也不一样。
作为在超市每个岗位都有人脉，且非常了解各个岗位工作内容和劳累度的我表示，大家最后都爱做的是收银。
但其实你作为澳洲超市巨头Woolworth（wws是它的简称）工作的🏥，澳洲奥运会冠军🏆也有在这工作的。你会从各岗位员工数量的多少和他们的职责去倒推超市每个类别对超市营业度的贡献额。
超市不同于便利店🏪，有不计其数的SKU,每个货架都力求做到在顾客购物时摆放得满和整齐。
在超市巨头工作的时候我会想很多问题，比如：
1、在货品只有三排的生鲜区，和全超市十五六个长货物柜架的地方，你就会想，货架柜数量比相差那么多，但两边业务雇员数量是差不多的？
2、我做收银的时候，会观察👀每个客户买东西的种类占比。我没做收银的时候，有一起做咖啡☕️的同事在做收银，我去找她收银时也会问这个。
收银的工作其实是最能了解澳洲人饮食结构和生活习惯的一个重要窗口。
从收银统计结果中得出以下结论：
一、大部分人来超市买的最多的就是水果、蔬菜、肉这三种。
二、绝大部分人，尤其是以家庭👪为单位的人，一周只来超市一次，除非有露营⛺️等活动：我见过几家人一起出游，一次可以买十几个西瓜，几十箱水的我，也见过在餐厅工作的日本友人，一大早去超市采购食材，装一大箱购物车的，他们是要天天一大早去采购的。
