很多人将皮肤不好、长痘痘、肠胃不健康等多种问题归结于是吃辣了；但是有些人却认为吃辣能促进食欲，辣椒中还含有辣椒素和抗癌物质，应该经常吃点辣。下面就和药店慧享一起来学习吧！
那到底哪种说法才是对的呢？
吃辣好处多多
越来越多研究发现，吃辣的好处有很多。吃辣椒对死亡风险的影响，可能与辣椒中含有的抗氧化剂“辣椒素”有关。辣椒素可以促进脂肪代谢、能量消耗增加并改善血糖控制，降低肥胖和代谢综合征风险，从而降低心血管疾病等死亡风险。
预防高血压
2021年7月，北京大学公共卫生学院李立明教授等利用中国慢性病前瞻性研究项目中，对我国浙江桐乡近5.4万人资料信息进行分析后发现，经常吃辣的食物能预防高血压，该研究一共纳入53916名，30~79岁的成年人，其中44.4%有高血压，12.3%的人每周至少吃一次辛辣食物，但这一现象仅见于女性。
研究者指出，吃辛辣食物降低高血压风险的具体机制仍不明确，可能原因与红辣椒中含有的辣椒素有关。
降低癌症风险
还有研究发现：每天吃辣的人过早死亡的风险较低，经常吃辣能降低癌症、心脏病和呼吸疾病的死亡风险。
研究数据表明：相比那些不常吃辣的人而言，一两天就吃一顿辛辣食物的人，死亡的可能性低了14%。
保护心血管
重庆大坪医院高血压内分泌科主任祝之明教授研究发现：吃辣椒能保护心血管。辣椒素通过作用于其特异性靶点，辣椒素受体(TRPV1)，促进血管内皮一氧化氮生成，从而扩张血管及降低血压。
祝之明教授的系列研究工作还发现膳食辣椒素对改善肥胖、脂肪肝、血糖异常、动脉粥样硬化等均有一定益处，但其发挥作用的机理是有差别的。
有益肠道菌群
2014年《食品科学》刊登的一项《辣椒总碱对肠道健康的时效性影响》研究指出，短期食用辣椒对身体有好处，可以加速机体的新陈代谢，促进肠道双歧杆菌、乳酸菌等有益菌，抑制大肠杆菌和肠球菌等有害菌的生长，促进机体各系统组织的更新，进而可以促进机体健康。
开胃、增进食欲
辣椒，在人们日常饮食中最主要的还是开胃的作用。北京中医医院治未病中心副主任医师张国英点评2017年在健康时报刊文介绍，因为辣椒含有消化酶，能帮助蛋白质分解、某些成分还会刺激大脑分泌更多的内啡肽，从而增进食欲。
因此食欲不佳的人，适当吃点辣有开胃的好处。
健康吃辣
看完了以上吃辣椒的好处，是不是内心蠢蠢欲动了？但凡事都讲究一个适量，辣椒虽然好处很多，但也有一些要注意的地方！
不要过度吃辣
每个人对辣的敏感程度不一样，所以对辣椒的接受程度不同。但是身体对辣椒的消化吸收是差不多的，辣椒吃的太辣或者过量，那就过犹不及了，可能会对口腔、肠胃造成伤害。
不要空腹时吃辣椒
尽量不要空腹吃辣椒，空腹吃辣椒，会刺激胃黏膜，吃完辣椒不要马上就吃冰镇食品，否则一热一冷会损伤肠胃血管。
部分人群要少吃辣椒
患慢性胃炎、胃溃疡、食管炎的人如果经常吃辣，辣椒素会刺激黏膜充血水肿，加速肠胃蠕动，从而引起腹泻、腹痛等症状，对消化功能也会有影响。辣椒素具有刺激性，会加重便秘症状。
因此胃部有炎症、有痔疮的人还是少吃为妙。
