2024年5月15日为我国第31个“全国防治碘缺乏病日“，活动主题为“食盐加碘防疾病，平衡营养健康行”。
让我们一起来学习下“碘”的知识。
★成年人缺碘，可能会导致甲状腺功能低下，容易贫劳、精神不集中、工作效率下降。
★孕妇严重缺碘会出现胎儿流产、早产、死产和先天畸形。
碘缺乏病是外环境（水、土壤）中缺碘造成人体碘摄入不足引起，常见的碘缺乏病有地方性甲状腺肿、地方性克汀病。
1.食用碘盐是预防碘缺乏病最简便、安全、有效的方式。
2.一次性购买加碘食盐不宜过多，存放时间不宜过长；
3.存放在阴凉、干燥、远离炉火的地方，最好避光保存；
4.菜品出锅时再放盐；
5.烹饪方式以蒸、煮为主，减少油炸、干炒。
