自 1970 年诞生以来,它让美国人:
1.肥胖率——从13%达到了现在的40%,增长了3倍。
2.痛风发病率——从1970年的3%增长到了1996年的9%,增长了3倍。
3.糖尿病发病率——从1958年不到1%增长到了2015年的7.4%,增长了7.5倍。
如果按所含果糖比例划分,可以将常见的果葡糖浆分成 3 类:
1.含有42%果糖的42号果葡糖浆
2.含有55%果糖的55号果葡糖浆
3.含有90%果糖的90号果葡糖浆
1.
肥胖
与新鲜水果中的果糖不同,如果我们摄入的果糖,是来自果葡糖浆,缺少膳食纤维的包裹,以液态形式,进入人体后,将以最快的速度被人体吸收。
2007年10月第4期美国临床营养杂志刊发的一篇关于《果糖在高血压、肥胖和代谢综合征、糖尿病中的潜在作用》研究显示:自果葡糖浆发明以来,美国人的果糖摄入量与日俱增,从1972年每人每年不到0.45公斤,很快就增长到了1992年的每人每年28.35公斤。
这意味着美国人每天光果糖就吃掉77g,远远超过了世卫组织推荐的每日糖摄入总量。
2.
脂肪肝
当我们吃下葡萄糖后,这些葡萄糖会被身体的各个器官,或者细胞拿去使用,为身体提供能量。多余的葡萄糖,会以糖原的形式,储存在肝脏或者肌肉中。
但持续吃掉大量含有果葡糖浆的食物后,肝脏周边的脂肪越堆越多,渐渐就形成了脂肪肝。
根据美国国家图书馆中收录的一项持续70年的《Dietary Fructose and Glucose Differentially Affect Lipid and Glucose Homeostasis》研究显示:那些每天至少喝1杯含果葡糖浆饮料的人,患非酒精性脂肪肝的风险,比那些不喝饮料的人高出55%。
3.
糖尿病
随着脂肪肝的加重,人体还会出现血脂代谢异常,进一步诱发胰岛素抵抗,增大患2型糖尿病的风险。
2012年,一项研究发表在《全球公共卫生》(Global Public Health)杂志上的研究证实:使用果葡糖浆的国家比没有使用的,2型糖尿病风险高出20%。
牛津大学和美国南加州大学的研究人员对比了42个国家后发现:果葡糖浆消费越多的国家,2型糖尿病发病率越高。
2006年,哈佛大学一项关于《添加甜味剂》(Added sweeteners)的研究证实:每天饮用一种或多种含糖软饮料的女性,相比于每月少于一次的女性,患2型糖尿病的概率是后者的2倍(见下图)。
2017年4月美国疾病预防控制中心发布一篇《糖尿病的长期趋势》的报告显示:美国人糖尿病发病率从1958年不到1%增长到了2015年的7.4%,增长了7.5倍(见下图)。[6]
4.
痛风
除了诱发非酒精性脂肪肝和引发胰岛素抵抗,长期吃果葡糖浆,还会引起痛风。
2011 年,在美国国家图书馆中收录的一篇关于《尿酸和果糖的流行病学》(The Epidemiology of Uric Acid and Fructose)的研究中,美国波士顿大学附属医院的 Hyon Choi 博士,对46000名志愿者,进行长达12年的比对试验。
最终他发现:每周喝5~6次含有果葡糖浆饮料的人,患痛风几率比正常人高出29%,而每天喝2次以上含有果葡糖浆饮料的人,痛风几率竟高达85%!即痛风发作和果葡糖浆的摄入量,存在正比关系。
70年代果葡糖浆诞生之后,痛风发病率从不足3%,增长到了9%(见下图)。
1.
看配料表
2.
买奶茶时要少糖
3.
喝天然的饮料
饮料,建议大家喝天然的饮料,比如牛奶、橙汁等。另外,最健康的饮料就是白开水。简简单单白开水,比奶茶、饮料更健康,不会引起肥胖、糖尿病、高血脂等。很多人这一生,喝过各种高档饮品,然而喝到最后才发现:最健康的还是那杯白开水,要是觉得味道寡淡,还可以加片柠檬,增加风味。
这样就别了哈