暑期食品安全温馨提示
健康饮食
安全相伴
夏日炎炎,随着气温越来越高,俗话说“病从口入”,日常饮食习惯和食品卫生尤为重要，幼儿在享受美好假期的同时，营养均衡和食品安全问题不容忽视，这份食品安全温馨提示请家长们阅知。
01
幼儿饮食要注意
饮食要合理、清淡
夏季饮食不能单一,需要多变换花样,做到品种多、荤素搭配合理,这样可以增加幼儿的食欲,提高营养的吸收率。同时夏季幼儿容易食欲不振,家长可以为幼儿准备清新、凉爽的食物,多吃些五谷杂粮,还可以用营养成分类似的豆制品和蔬果来代替肉类。
多补充水分
鼓励幼儿多喝白开水,不要等到口渴时才喝,一次性大量进水,会淡化胃酸,不利消化食物和杀菌。补水宜少量多次,不宜多喝饮料,否则易患胃肠炎、消化不良等肠胃疾病。
食物要新鲜清洁
夏天食物容易变质,要注意以下几点:选购原材料时,注意新鲜程度和保质期；烹饪蔬菜前,要仔细清洗；切生熟食品的案板要分开；不要长时间将食物放在冰箱,最好即买即做即吃。
注意补充多种营养元素
夏季幼儿进餐量减少，出汗多，儿童多种营养元素的摄入量少于排出量。
推荐补钙食物:牛奶、豆类、坚果、芝麻酱、虾皮等。
推荐补充维生素C食物:西红柿、玉米、南瓜、大枣、猕猴桃、芥蓝、甜椒、大豆等。
02
食品安全要牢记
保持清洁
1.勤洗手，拿取食品前后要洗手，准备食品前后也需要洗手，便后要洗手。
2.餐具厨具要清洁，冲洗餐具、厨具用流动、安全的水进行清洁，并定期进行餐具厨具消毒。
3.厨房环境要清洁，避免虫鼠等其他动物进入厨房或者接触食物。
生熟分开
1.生的肉、禽、海鲜等需与熟食分开。
2.处理生的食物要有专门的器械和用具，生熟分开使用。
3.使用器皿储存食物时，应避免生熟食物接触。
保证食物煮熟
1.烹调食物时应煮熟、煮透。正确的烹调方法和适当的烹饪温度，可以杀死几乎所有的有害微生物。
2.再次食用时要彻底加热。
保持食物安全温度
1.熟食在室温下不得存放超过2小时，所有熟食及易腐烂的食物应冷却至室温后，及时冷藏。
2.即使在冰箱，也不能过久地存储食物，避免滋生过多细菌。
3.冰箱应该定期进行清理，保证冰箱内的清洁。
安全的水和原材料
1.选择新鲜的蔬菜水果，有益健康的食物，并进行适当的清洗削皮，以降低风险。
2.食物制作过程中，使用安全的水，包括清洗蔬菜、加工食物、清洁烹饪餐具，以及保持手部卫生。
3.不吃超过保鲜期的食物。
03
绘本推荐
今天给小朋友们推荐的绘本是《肚子里有个火车站》。绘本的主人公茱莉娅吃得太多、太快，所以她的肚子里出事了!饭菜一大块一大块地掉进肚子火车站里，堆得像小山一样高。这可害惨了肚子里的小精灵们，他们冒着被砸晕的危险拼命干活，想把这些食物统统装上火车，送到弯弯曲曲的隧道里去。可是没想到，还有更大的暴风雪在等着他们。小精灵们被激怒了，他们游行示威、罢工抗议……肚子火车站里一片混乱。小精灵们能渡过这个难关吗?肚子火车站究竟是怎样一个地方?神秘的隧道会通向哪里呢?
这本独具创意的图画书会带领小朋友们参观肚子火车站，以一种极其有趣的方式使小朋友们了解自己的消化系统，从而帮助小朋友们养成健康的饮食习惯。
“饮食健康千万条，食品安全第一条。”为了我们共同的目标，为了您和孩子的身体健康，希望我们共尽一份应有的责任，让我们一起携手，拒绝垃圾食品，共同为孩子们的健康保驾护航。
END
编辑|毛 蕾
审核|罗媛文
