来东京第二天，想知道中国菜在日本是何种景况。中午专门找了家中国菜馆探店。
这家中国菜馆位于东京的江东区，店名叫兴隆菜馆，从菜谱和老板娘的口音推测，应该是东北人开的。
我们坐定后，点了爆炒肉片、西芹炒鱿鱼、酸辣土豆丝、西红杮炒鸡蛋、青菜炒香菇五个菜，店里给我们搭配了一小碗酱油清汤。
最先上桌的是爆炒肉片。由猪肉、冬笋、胡萝卜、磨菇等拌炒。还加了稍许淀粉。与台州菜比，口感稍咸了些，但比较入味。
后面依次是青菜、西芹、土豆丝、西红杮炒鸡蛋。口感是正宗的中国味。除了青菜和土豆丝，其他三个都加了淀粉。这让我有些猜不透，到底是国内哪里的地方菜。
而这小碗的酱油清汤，加了些许大蒜，鲜香味足，十分可口。也不知道这又是哪个地方的风味。但这汤还是值得一提的。
中国菜在东京，味道未改，吃法却已入乡随俗。
我们坐定后，上桌的餐具，也和国内一样，连醋碟都不少。其中的小盘，用处不一样。国内是用来装餐桌垃圾的，东京是用来放菜的。
中国菜在东京虽然也是大盘大盘的上，但每个菜盘里都配有公用的夹子或是勺子。菜上桌后，不像国内一样，大家伸筷子去盘里夹菜，而是用公夹将菜夹到自己的小盘里再吃。
国内在特殊时期也推行过，但现在大多数餐桌上又回到从前了。
说句公平话，人家的用餐习俗比我们的要更卫生，更尊重对方。是值得我们学习的。
今天下午去了东京大学、东京火车站和皇居公园。内容明天再奉上。
中国菜在东京，先说这些。
2024.10.26晚于东京
