来日本，吃是每天的功课。而且课程不能重复。这样才能保持旺盛的食欲。
来日第二天中午完成去中国餐厅打卡后，接下来的几天，我就开启多品类探吃之旅。
第二天的晚餐，来到一家私人餐厅。这家餐厅在三楼，是专门接待熟人的餐厅。老板兼厨师，当天没有服务员。上茶、摆碗之类的事，也是客人自己动手。
我们6点准时到店，老板已在楼下等待。然后，我们上楼，老板出门去采购。
大概过了20分钟，老板提着一大袋食料回店。不一会，第一道菜上桌，是蔬菜沙拉。菜色配得很美，达到了秀色可餐的程度。因为是定制，所以这盘蔬菜沙拉也是独具匠心，除了各种蔬果，还拌有玉米和刺身。辑之于一般的蔬菜沙拉，眼前的这盘食材更丰富，口感更丰满。夹来入口，很脆，很爽。
第一道菜上来，三下二除五，就光盘了。
第二道菜在期待中姗姗来迟。但一亮相就惊艳四座。沸腾葫芦火腿。我第一次见到，外翠里白的西葫芦配鲜红的火腿肉，看一眼就垂涎欲滴了。随着吱吱的油沸声，偌大的餐厅内瞬间满室闻香。我馋不可耐地尝了一口，西葫芦入口即化，只留带有肉味的果香充斥于唇齿之间。火腿肉的香嫩可口超乎寻常的美味。油沸过的肉外酥里嫩，一口就能征服味蕾。
第三道菜是炸鸡块，近来我是不吃肉的，但这道菜上桌，我抵不过阵阵肉香扑鼻，忍不住吃了一口。外脆里嫩，十分爽口。我忍不住又吃了第二口。
第四道上来的是鱼块，乍一看，酷似国内的蕃茄酸菜鱼，其貌不扬。我喜欢吃鱼，便不去想那么多，先尝了再说。
当鱼肉入口，奇迹发生。看起来汤汤露露的鱼块，吃起来竟然像烤鱼那么香酥脆爽。咸淡适宜，吃完了才知道，这是鲑鱼。
接下来的第五道菜是牛排，老板特地介绍说，这是地道的松坂牛肉，来自三重县，在日本排名第⼀，其肉质富含不饱和脂肪酸，深受日本人青睐。将两大块牛排切分后，我第一个开吃，牛肉入口，口感如丝般顺滑，香气四溢。牛排能有如此顺滑，的确难得尝到。
最后上桌的是意大利面。日本人煮的意大利面别有风味，面里加了茶豆、平菇等日本本土的时蔬 吃起来多了浓郁的东方味道。
这一顿日本料理很特别，很过瘾，记忆深刻。但不是想吃就能吃到的，因为这家餐馆不大。
接下来的几天，我准备多品类探吃。喜欢日本料理的朋友，可以继续期待……
