冬季到来，很多人开始感受到手脚冰冷、倦怠无力、失眠多梦的困扰。这些症状背后，往往隐藏着“气血不足”的问题。而在中医的理论中，气血不足可是许多疾病的根源，尤其是在寒冷的冬季，更容易让人感到虚弱。
而桂圆，不仅是调理气血、改善睡眠的天然食材，更是滋补养生的佳品，被誉为“气血之王”，下面我们一起来看看它的营养价值和家常做法！
一、为什么桂圆被称为“气血之王”？
桂圆又叫龙眼，原产于中国南方，作为一种热带水果，桂圆的营养价值远超一般水果。其含有丰富的糖类、维生素B、C，以及多种矿物质元素。而在中医药理论中，桂圆被视为一种补气养血的珍贵食材，尤其适合女性、体虚者及中老年人食用。
桂圆的作用首先体现在“补气血”上。气血不足是许多健康问题的根本原因，尤其是在冬季，气血流通较为迟缓，容易导致手脚冰冷、面色苍白、乏力等一系列不适症状。
桂圆还具有安神助眠的作用。现代生活节奏快，压力大，很多人都存在睡眠问题。而桂圆中的某些成分能够调节神经系统，缓解紧张情绪，帮助人们更好地入睡，提高睡眠质量。因此，适量食用桂圆，不仅可以让气血更加充足，还能让睡眠变得更加香甜。
同时桂圆含有丰富的天然糖分和蛋白质，能够快速为身体补充能量，它对血液循环也有良好的促进作用，帮助增强气血，使你恢复活力，手脚渐暖，气色自然好转。
二、冬季食用桂圆的最佳方式
红枣桂圆枸杞水
在寒冷的冬季，最适合用红枣、桂圆和枸杞一起煮水喝，既温暖又滋补。桂圆和红枣是传统的滋补佳品，红枣有助于养血安神，而桂圆则能够补充气血，两者搭配起来效果更佳。还可以适量加入一些枸杞，增加抗氧化和免疫力的功效。
食材：红枣，枸杞，桂圆，红糖
做法：
红枣对半切开去核、桂圆剥壳，锅中加入适当的水，放入红枣、桂圆；煮到沸腾时开中小火继续煮个10分钟，适量加一些红糖红糖；盛出之前放入枸杞即可。
桂圆雪梨银耳汤
雪梨是冬季常见的水果，它具有润肺清热、止咳化痰的功效；银耳是一种滋补的食材，富含天然植物胶质，有着极好的润肺、养阴、清热解毒的功效，还能增强体内的免疫力，滋养皮肤；
它们和桂圆一起搭配，不仅能够有效缓解冬季干燥引起的咽喉不适，还能补气养血，还能润肺止咳、滋阴养颜，是冬季养生的不错选择。
食材：银耳，红枣，枸杞，雪梨，冰糖
做法：
银耳提前冷水泡发剪小块，雪梨洗干净切块，桂圆剥壳；锅中烧水，银耳、雪梨、大枣桂圆放入锅中，加入足够的清水煮25分钟，中途多搅拌加一点冰糖，煮好后加入枸杞即可。
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