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“舶来电器三大件”，已经成为小红书家电选购分享的马里亚纳海沟。
指的是洗碗机、烘干机、蒸烤箱，这三种最近十年在中国家庭中逐渐渗透的大家电，每当问起“到底好不好用”，两派都会吵成一锅粥。
三大件都源于欧美生活方式，进入中国市场后都对消费者进行了漫长的教育过程：“用机器，当然比人工干得更快更好。”
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也总会引发各种水土不服的反驳与反面意见：有这钱和功夫，自己早都干好了。而且大家电不比其他电器，不仅价格动辄大几千，甚至要从装修伊始就做好规划，极其考验选购水平。不过数据说话，在这个让人讨厌做一切家务的冬天，这些“外来的和尚拯救懒人”系电器卖得还是很不错的。12月以来，苏宁易购洗碗机的销售同比增长超过了100%。烘干机销量也持续突破。2023年，国内烘干机销量达146.7万台，近5年复合增长率达到35%。近年来，以洗碗机、一体机为代表的品需厨电配套率也呈逐年上升趋势，2024年上半年厨卫品需类（洗碗机、消毒柜、嵌入式微蒸烤）累计零售额为111亿元，同比增长3.6%。越来越火的趋势里，舶来三大件到底是“外来的和尚好念经”，还是因为不好用而沦为“家里最昂贵的废铁”？在社交网络分享帖中，对舶来三大件的争论永远“泾渭分明”。原教旨主义劳动派认为，机器其实也需要人去适应，还不如自己干省事。比如洗碗机并不是随便把锅碗丢进去就算了，得先冲洗下残渣才能放进机器，并且需要排列整齐，再放置清洁块。烘干机也显得多此一举，“难道家里没有阳台？”不少北方人更是不能理解，就这空气湿度，纯天然晾得要多干有多干。烤箱本就不是中式烹饪的工具，尤其是后来火了小巧方便的空气炸锅，做平替够用了。但也有真正使用了它的中国消费者不屑于这些“没苦硬吃”的老派家务观，交口称赞解放双手、提升生活品质的快乐。特别是更能乐于使用“电子奴隶”的年轻人，对舶来大三件“好用”的赞美几乎溢出屏幕。“洗碗机唯一真神，真不敢想这些碗手洗得多吃力，我使出吃奶的劲也不可能洗得这么锃亮。”“烘干机根本不应该叫烘干机！烘干只是它平平无奇的功能之一，真正值得大吹特吹的是除毛的功能，家里养宠物的鼻炎患者的大救星，清理集尘盒甚至很解压。”另一个很少被提及的维度是，舶来品们现在越来越香，因为想赚中国人的钱就得仔细揣摩国人的心思。国外品牌想尽办法对根植于西方生活方式的电器进行改良，吸取“橘生淮北则为枳”的教训。拿现在流行的蒸烤一体机来说，本质上是对烤箱的创新升级，但如今研发侧重点显然都放在了“蒸”。西方人饮食侧重“烤”，中餐的重要烹饪方法之一则是“蒸”，且要求蒸箱最重要的是蒸汽要够大、蒸得要鲜嫩、对厨艺还不能过分苛责。来自美国的老品牌A.O.史密斯嵌入式蒸烤箱主打让人“放心蒸”，大个头的鱼和肉也不用担心夹生，还通过改进加水、排水装置，改进了很多蒸烤箱最多只能蒸几十分钟的毛病。洗碗机的功能上，老外针对中国消费者的特别需求也越来越卷。不同于那些四季分明的欧美国家，中国南方地区潮湿是常态，因此洗碗机如果像以往一样采取自然干燥的烘干模式，不仅不靠谱，还可能导致二次污染和霉菌滋生。即便是在湿度较低的地区，自然干燥的模式对于有“快狠准”高效完成洗碗并烘干的消费者来说，也依旧不够用。因此，能高效满足洗、消、烘、存一体化需求，成了现在各大品牌争相推出新款洗碗机的卖点。一生节俭的中国人最不能忍的费水费电问题，外来的和尚也在抓紧念上节能经。西门子推出的一款中高端洗碗机，卖点就是省水省电：每使用一次该洗碗机，甚至比手洗能节省最多达60升水，这个省水量可满足35个成年人一天的饮水需求；在省电方面，该产品也号称在96小时的抑菌储存过程中仅需耗费0.1度电，几乎可以忽略不计。类似的功能如果真能说服家里长辈认同“洗碗机用水用电并不大”，可以说是拿下了家里买洗碗机的最大阻力。不过品牌和受众双向奔赴、口碑持续走高，也仍然无法撼动一个残酷的事实：舶来三大件在中国市场的渗透率依旧算不上高。烘干机在中国的普及率仅为10%左右，远低于欧美国家的70%；洗碗机在中国的渗透率仅有4%，同样远低于欧美国家普遍在50%的水平。毕竟新品类能站住脚跟是一个漫长的过程，就连如今家家必备的洗衣机，其实也是经过许多年的推广以及普遍生活水平的上升，才在国内成为家中不可或缺的电器。而对于洗衣机的认知水平，至今人们还在为“内裤要不要机洗”争论不休。对于新晋舶来三大件来说，从“拒绝用”到“舍不得用”再到“愿意用”和“喜欢用”，整个过程需要足够的时间催化和市场教育。想抢这块蛋糕的，也并不只是深耕三大件多年的外国品牌。在国外品牌谋求将西方生活方式大家电带入中国、开拓市场时，国货品牌也在打“近水楼台先得月”的心思。显然，国产品牌最大的优势是对中国人的消费习惯和生活理念更了解。于是，本地和尚在产品设计上瞄准了两点：例如洗碗机进入很多中国家庭的最大阻碍，其实是当房子已经装修好后再想选购，很难找到严丝合缝的传统嵌入式洗碗机。2015年，国产品牌方太发明了全球首款水槽式洗碗机。直到今天的讨论里，仍然会看到很多“水槽式最不好用”的评价，但看销量又是年年增长。因为水槽式洗碗机的创新恰好解决了传统嵌入式洗碗机占用空间大、安装复杂等痛点，能适配现成的橱柜，还解放了中国人劳损的腰肌——更深得中国人心的是，它其实还是个水槽，放进果蔬就是果蔬清洗机。拉低了装配门槛，某种程度上也是对舶来品的“祛魅”，让看似“豪宅标配”的洗碗机进驻了更多普通阶层的小户型家庭。烘干机在刚进入中国时也受到不少水土不服的吐槽，比如衣服全部缠绕成一团，外面倒是干了，里面却还是湿乎乎的。用惯了烘干机的国外消费者习惯了这样的衣物缠绕，会自觉在烘到一半时手动抖开后再放回烘干机。国内网友也晒出了很多妙招，比如放置两个毛绒玩具或专用羊毛球，就可以解决。但这么“凑合”地教育中国消费者，显然有些诚意不足。针对这一痛点，有国产品牌就以不缠绕、不用中途手动操作为技术创新卖点，让机器自己增加烘干面积和抖散功能。拿烘干机来说，国产价格多在2500-3000元之间，比一般约6000-7000元的进口货便宜一倍左右，很难叫人不动摇。而比起动辄10000元以上，有的甚至高达30000元的高档洗碗机，三分之一便能够购得的国产洗碗机不免让人感慨“还要什么自行车”。“想跟国产洗碗机说声对不起，之前是我太大声了。4000不到的价格就能拿下17套容量，同样的价格，买进口的最多15套，配置还低，也不知道我之前在高贵什么。”然而这场中外品牌商战最终还是要靠价格战定胜负吗？或许没有那么简单。小家电或许可用换一种造型、变一种颜色就上一个新款，但在大家电领域，如果不断上新的SKU在科技上只是换汤不换药，是无法吸引消费者长期驻足的。同样的，倘若一味的平价并不能解决消费者使用中的痛点，消费者一样会觉得花了冤枉钱。以现在卷成六边形战士的多功能蒸烤箱来说，的确符合国内面积有限的户型需求，且国内品牌已经卷到连空气炸锅的功能也融入其中、“蒸烤炸炖四合一”，价格仅1599元。但亲自用过蒸烤一体机的Amanda，用完送了人、转头还是又各买了一个蒸箱和一个烤箱，坚定地认为如果有条件，还是应该蒸烤微“各买各”。本质问题在于蒸和烤的原理本来就是相反的，因此如果要求高的话，实际使用中哪个功能都难以达到极致。“蒸的时候会积水，需要擦拭，动不动就得自清洁；烤的功能又容易把机器变得黑黑的。”再比如烘干机，有人幸福感爆棚，也有人收获“童装”。国外市场主流的烘干机多采用空气冷凝技术，而中国从热泵烘干机起步，虽然烘干效率较高，但也容易带来“善后”麻烦。“除了四件套、秋衣秋裤，啥都烘不了，烘什么缩什么。而且烘完衣服会皱得像泡菜坛里拿出来的一样，羊毛衫和全棉T恤都变硬了。”也有网友指出国内目前对于烘干机的标准相对欧盟并没有那么清晰，所以结果就是“材料鱼龙混杂，压缩机降低排量，冷凝器蒸发器有的还在用铝管，体积小、用料也少”，影响了实际的性能。负担得起舶来大件的人，很多在亲身体验后给出的建议还是：“在预算充足（大于5000元）的条件下，优先选购原装进口机型，次优选择国外品牌的国产机器。”说到底，“三大件”在国外的应用中累积了大量的经验和技术，国产品牌虽然迎头赶上，但目前难以做到全面超越。头部品牌或许可以兼顾价格和高性能，但对于整个尚不成熟的行业来说，性能和效率方面一定会有低价也无法忍受的不足。未来，国内外大家电品牌在本土化作战中注定会爆发更激烈的争夺战，争夺的重点或许就是解决当下的“未解之谜”。例如关于洗碗机，厨余残渣仍是一大痛点。中餐相较西餐有着更多的调味料，操作工序更为繁琐复杂，也注定了中式厨房会比西式厨房有着更多的油渍和污垢。目前大多数机器能处理小残渣，但大残渣不行，还会导致个别餐具洗不干净，甚至长此以往不及时处理的话还会堵塞。洗碗机忠实用户小P认为，未来哪个品牌能做出残渣自动处理的洗碗机，谁就有望一举超越其他品牌。对于愿意用金钱换取生活品质的人来说，便宜是重要的，但不是最重要的。谁能做出真正的智能化和差异化，开发出解决消费者痛点的产品，谁才能赢下三大件在中国市场的未来。
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