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《黄帝内经》说“五谷为养”，认为五谷杂粮是养生的根本。
五谷指“稻、黍、稷 、麦、菽”，即大米、小麦、大豆、小米等，
亦泛指现在所有谷类和豆类食品。
“五谷杂粮”本质都是植物的种子。
种子浓缩了植物的精华具备旺盛的生命力，也称之为“生机”或“阳气”。
吃主食的时候，不仅吃了各种营养物质，还吃粮食的“阳气”。
其次，五谷杂粮还可以调养脾胃。
五谷杂粮的属性大多都有性平、味甘、色黄的特点，
多归脾经、胃经和肾经，这些性味归经特点也决定了其养脾胃的功能。
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